Voor veel mensen is de kwestie van voedselveiligheid relevant, omdat het erg belangrijk is om vers, nuttig en vooral voedsel van hoge kwaliteit te gebruiken. Van voedsel, dat mensen gebruiken, hangt af van gezondheid, efficiëntie, psychische conditie, levensduur, etc.
Voedselkwaliteit en -veiligheid
Tot op heden zijn er een groot aantal normen die erop gericht zijn de kwaliteit van het product letterlijk in elke productiefase te handhaven.
Er zijn 2 indicatoren:
- Sanitaire kwaliteit. Het geeft aan dat er geen stoffen zijn die schadelijk zijn voor het lichaam in het product of dat hun hoeveelheid het toegestane niveau niet overschrijdt.
- Epidemische veiligheid. Dit concept bevestigt de afwezigheid in het product van contaminatie door pathogene micro-organismen.
Voedselveiligheid van voedingsmiddelen is te wijten aan hun bescherming tegen oxidatie en microbiologische afbraak. Hiervoor gebruiken fabrikanten conserveringsmiddelen, antioxidanten en verschillende verzurende middelen. Correct geselecteerde compositie, kwaliteitsverwerking, verpakking en opslag stellen ons in staat producten van hoge kwaliteit te verkrijgen.
Voedselveiligheid
Om de versheid en kwaliteit van voedsel voor een lange tijd te behouden, is het erg belangrijk om ze te beschermen tegen bederf:
- Klaar maaltijden . Bewaar deze producten niet langer dan 3 dagen in de koelkast. Het is erg belangrijk om te voldoen aan de hygiënische en hygiënische eisen. De opslagplaats en -schotels moeten bijvoorbeeld schoon zijn, de schaal mag niet in contact komen met andere voedselproducten.
- Vlees en vis. Halffabricaten die in de koelkast zijn bewaard, maximaliseren de versheid tot 2 dagen. Verse producten voor 3 dagen. In de vriezer kan de tijd aanzienlijk toenemen.
- Groenten en fruit . Bij kamertemperatuur, zal de versheid van de producten niet meer dan 3 dagen duren.