Visolie - uitstekend in chemische samenstelling en vitamines, nuttig, maar niet te aangenaam om het product te proeven en te ruiken. Verrijk uw lichaam met deze werkzame stof op twee manieren: door verse visvetvarianten in het dieet op te nemen of met behulp van farmaceutische producten.
Samenstelling en voedingswaarde van visolie
Een groot percentage van de visolie is te vinden in steur, tonijn, zalm, forel, makreel, haring, sardines, makreel en sommige andere soorten vis. Sommige roofvissen, bijvoorbeeld haaien, zijn ook rijk aan visolie. Het eten van hun vlees is echter gevaarlijk - het bevat veel schadelijke componenten, bijvoorbeeld zware metalen, die zich ophopen als gevolg van het eten van een groot aantal kleine vissen.
Visolie is door zijn samenstelling een cocktail van vetzuren: enkelvoudig onverzadigd, verzadigd en meervoudig onverzadigd (omega 3 en 6). Van de vitamines in visolie is het gehalte aan vetoplosbare A en D bijzonder hoog.
Vitamine A is verantwoordelijk voor het behoud van het gezichtsvermogen, het werk van de spijsvertering en de ademhalingsorganen, de vorming van tandglazuur. Het ontbreken van vitamine A leidt tot een toename in het optreden van allergische reacties, nerveuze overbelasting en achteruitgang van haar en nagels.
Vitamine D is essentieel voor metabolische processen met calcium en fosfor. Van deze elementen hangt de sterkte van botten en tanden af, evenals de functionaliteit van spierweefsel. Bij een gebrek aan vitamine D kunnen kinderen slapeloosheid, nervositeit en rachitis ontwikkelen. Trouwens, een interessant feit - voor het eerst werd vitamine D verkregen uit vette tonijn.
Een van de meest waardevolle componenten in visolie zijn de omega-3 vetzuren die vissen krijgen bij het eten van plankton en algen. Het spectrum van blootstelling van omega-3-vetzuren aan het lichaam is erg groot, ze zijn:
- dienen als basis voor de vorming van celmembranen, mitochondriën, myelineschede
neuronen en enkele andere weefsels; - het versnellen van de metabole processen en processen van revalidatie na een trauma;
- de samenstelling van bloed verbeteren, en dienen als een preventie van trombose en hartziekten;
- beschermen tegen oncologie en de ziekte van Alzheimer;
- deelnemen aan de synthese van hormonen.
En deze lijst met de voordelen van Omega 3-vetzuren is verre van compleet. Een ander belangrijk kenmerk van hen is hun vermogen om hen te helpen gewicht te verliezen. Daarom worden mensen die vette vis in het dieet opnemen zelden beter, ondanks de hoge voedingswaarde van visolie. Eén gram vet geeft het lichaam 9 kcal. Vetrijke visvariëteiten bevatten van 10 tot 35 gram vet per portie van 100 gram, wat 90 tot 315 kcal oplevert.