Tot nu toe wordt met het woord "punch" een verscheidenheid aan alcoholische en niet-alcoholische dranken bedoeld. In het menu van veel openbare instellingen kun je een andere smaakpunch vinden met verschillende ingrediënten.
Aanvankelijk was de basis voor het recept voor punch. Voor de eerste keer werd een punchdrank bereid in India. De naam in de vertaling betekende het woord 'vijf'. Het originele punchrecept bevatte vijf ingrediënten: rum, heet water, thee, citroen, suiker. Aan het begin van de zeventiende eeuw werd een cocktail van punch naar Europa gebracht. Europese inwoners hebben het recept aangepast en een drankje gemaakt op basis van cognac of wijn. Na verloop van tijd begonnen alle hoofdingrediënten van de punch te worden vervangen, de drank werd bereid met en zonder alcohol, met de toevoeging van verschillende soorten fruit en bessen.
Moderne punch is meer een collectief concept dan een specifiek drankje. Punch, zoals Glühwein , wordt meestal warm gekookt, maar een groot aantal recepten voor de bereiding ervan geeft geen enkel concept van deze drank. Hieronder staan de meest populaire recepten, hoe je een stoot kunt maken.
Klassiek recept voor hete punch
ingrediënten:
- 350 ml rum;
- 2 theelepels zwarte thee met grote bladeren;
- 750 ml heet water;
- sap van 1 citroen;
- 4 eetlepels honing.
voorbereiding
Allereerst is het noodzakelijk om thee heet (niet kokend) water te zetten, 15 minuten aan te houden en ze te belasten. Vervolgens moet in de thee citroensap, honing en rum worden toegevoegd. Meng alle ingrediënten goed, giet in een pan en verwarm gedurende 15-20 minuten op een klein vuur. Hot punch is klaar voor gebruik!
Recept voor eierpunch (met kruiden)
ingrediënten:
- 250 ml cognac;
- 1 fles rode droge wijn;
- 3 eetlepels zwarte thee;
- 1 liter water; 1 citroen;
- 300 gram suiker;
- 6 eigelen;
- 6 knoppen gedroogde kruidnagels;
- 1 snufje kaneel.
voorbereiding
Thee moet worden gegoten in heet water, brouwen en na 20 minuten uitlekken. Daarna moet in de thee kruidnagel, kaneel en citroenschil worden toegevoegd. Samen met de toegevoegde specerijen moet thee 2 uur worden aangedrukt, daarna weer uitlekken. In de ontvangen drank is het noodzakelijk om rode wijn, sap van een citroen en cognac toe te voegen. Alle ingrediënten moeten goed worden gemengd en op een langzame brand worden geplaatst. Op dit moment moeten de eierdooiers worden gemalen met suiker en aan de pan worden toegevoegd met een drankje. Meng goed, breng in een warme staat en giet over de kopjes. Het aantal kant en klare hotpunch wordt berekend voor 6-8 personen.
Het recept voor fruitpunch
Veel huisvrouwen willen het geheim van het maken van een fruitpunch leren kennen, omdat dit de populairste drank is. Het kan worden geserveerd voor gasten, hun familieleden te behandelen, en fruitige non-alcoholische punch is geliefd bij kinderen.
ingrediënten:
- 1 glas ananas, grapefruit en sinaasappelsap;
- 1 oranje;
- 1/2 citroen;
- 10-15 bessen van kers;
- 3 eetlepels suiker;
- ijsblokjes.
voorbereiding
Alle vruchtensappen moeten in een pan worden gemengd en er suiker aan worden toegevoegd. Van bessen van kersen is het noodzakelijk om putjes, een sinaasappel en
Voordat je een slag maakt, moet je eerst zorgen voor de gerechten waarin het wordt verwarmd. In categorisch opzicht wordt het niet aanbevolen om aluminium pannen te gebruiken om punch te maken. In veel warenwinkels of online winkels kun je een speciale bowl kopen voor punch. Tot op heden, produceren dergelijke punch bowl, waarin de drank zowel kan worden gekookt en gebruikt.