Uzvar is meestal een frisdrank, maar men moet zijn nut in het koude seizoen niet onderschatten. In de kou, zo'n drankje, in een warme vorm, de methode niet alleen om te verwarmen, maar ook om te beschermen tegen de alomtegenwoordige catarrale ziektes. Vooral is de pot veel nuttiger dan compote, omdat het verschil met de laatste is dat er geen langdurige hittebehandeling plaatsvindt, waardoor de meeste nuttige stoffen worden vernietigd - de drank wordt aangedrongen en niet gekookt.
Het recept voor de kamperfoelie van de hond steeg op
ingrediënten:
- gedroogde heupen van hondenroos - 10-15 st.;
- water - 500 ml;
- zoetstof (suiker, honing) - naar smaak.
voorbereiding
Maak voordat je een rozenbottel klaarmaakt de vruchten voorzichtig schoon en giet ze een uur lang koud water. Nadat de tijd verstreken is, zet de opgezwollen hondenroos in een pan en giet een halve liter vers water. We steken alles op het vuur en brengen het drankje aan de kook. Kook de dogrose niet langer dan 2-3 minuten, waarna de nectar met een deksel wordt afgedekt en een dag laat trekken. Vul vervolgens de pot en verwarm deze licht om de geselecteerde zoetstof - suiker of honing erin op te lossen.
Uzvar van rozenbottels en citroen
ingrediënten:
- water - 1,5 liter;
- gedroogde heupen van hondenroos - 25-30 stuks;
- citroen - 1/2 stuks;
- honing of suiker - naar smaak.
voorbereiding
Net als in het vorige recept moet de vrucht eerst grondig worden gespoeld en vervolgens met koud water worden gegoten. Nadat de dogrose een paar uur is geïnfundeerd, kan deze met vers water worden gegoten en in brand worden gestoken. Na het koken, kookt u de knoop na 3-5 minuten, dan wordt de drank van de plaat verwijderd en worden er schijfjes citroen aan toegevoegd. We geven de Uznar een dag, maar het kan een paar uur duren. In een warme drank cultiveren we honing of suiker.
Uzvar van wilde roos en appels
ingrediënten:
- water - 1 l;
- gedroogde heupen - 15-20 stukjes;
- honing - naar smaak;
- kaneel - 1 stok;
- appels - 2 stuks.
voorbereiding
Pre-gedrenkt in rozenwaterrozebottels, roer in een pan en giet vers water. Daar sturen we ook de appels in plakjes gesneden. We leggen een pan ingrediënten op het vuur en koken 3-5 minuten, zonder te vergeten een kaneel kaneel te doen.
We laten de knoop door: het minimum is een paar uur, het maximum is een dag. Een warm drankje blijft alleen gezoet. Voor dit doel kun je suiker gebruiken, maar het is beter en veel nuttiger om het te vervangen door natuurlijke en gearomatiseerde honing . Serveer de knoop kan zowel warm als koud zijn.