Konijn - dieet en je kunt delicatesse zeggen. Als je erg van vlees houdt, maar je bent al moe van de gebruikelijke schnitzels, probeer dan een konijn in room te koken. Zijn delicate en heerlijke vlees laat je niet onverschillig.
Het recept van het konijn voor room
ingrediënten:
- witte droge wijn - 100 ml;
- melkcrème - 500 ml;
- lamp - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- konijnenpoten - 6 stuks;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we een konijn in crème kunnen maken. We wassen de poten, leggen ze in de sint-jakobsschelp en vullen hem met wijn gedurende twee uur, periodiek keren het vlees om. Laat de wijn uitlekken en laat wat vloeistof op de bodem achter. Wortelen, uien en knoflook worden schoongemaakt, in grote stukken gesneden en op de benen uitgespreid. Vul alles met room, zout, voeg kruiden toe. Stoof eerst in de eerste 30 minuten op een zacht vuurtje op het vuur en bak dan het konijn ongeveer een uur in de oven in de oven. We serveren een gerecht met een bijgerecht van kruimelige rijst of aardappelpuree .
Konijn met room in het multivark
ingrediënten:
- konijnenkarkas - 1 stuk;
- boter - 100 g;
- lamp - 2 stuks;
- water - 3 l;
- crème - 500 ml;
- azijn - 3 el. lepels;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Karkaas konijn in kleine stukjes gesneden, giet het vlees met water en azijn en laat gedurende 1,5 uur om zich te ontdoen van een specifieke geur. Haal het vlees eruit en droog het. We stoppen de stukjes in een koekenpan, besmeurd met gesmolten boter, bak aan beide kanten tot een korst gevormd is. Daarna nemen we het vlees eruit en in het resterende vet passeren we de uien die in ringen gesneden zijn. Schuif vervolgens de stukjes konijn in een kom met multivarca, zout en peper. We schenken uien en schenken de room erover. We hebben de modus "Uitdoving" en de tijd 2 uur ingesteld. Na het verstrijken van de periode, verplaatsen we het apparaat naar de "Bakken" -modus en bereiden we nog eens 35 minuten voor. Iedereen, een konijn in een multivarquet met room is klaar!