Licht, nuttig, bijna niet weerspiegeld in een slank figuur - het zijn allemaal plantaardige stoofschotels, waarvan de recepten even gevarieerd zijn als je verbeeldingskracht rijk is. Om een gerecht te bereiden, kun je verschillende soorten groenten combineren: aardappelen, wortels, courgette, tomaten, maïs, aubergines en breng op smaak met kruiden. In de zomer of in de winter worden altijd geschikte groenten gevonden, vooral omdat bevroren mengsels in de winter kunnen worden gebruikt.
Hoe een plantaardige braadpan koken?
Bereid het gerecht op een eenvoudige manier voor: snijd de groenten, doe ze in een vorm, giet zure room of saus in en zend ze naar de oven. Zorg ervoor dat u tomaten en uien toevoegt - ze voegen sappigheid toe aan groenten en geraspte kaas - om een watertandende rossige korst te krijgen. Natuurlijk, als u vult met zure room of room met geraspte kaas, zal het gerecht erg smakelijk blijken, maar u kunt een licht en gekookt recept van plantaardige braadpan, dieet, koken. Om dit te doen, vervangt u vette zure room met een lager percentage vet of neemt u een dikke tomatensaus.
Dieet plantaardige braadpan
Wij bieden u een recept aan waarin vetarme zure room als vulling wordt gebruikt, maar u kunt een nog meer dieetversie van de plantaardige braadpan koken als u deze met tomatensaus met kruiden aandoet. Kaas kan vetarm worden of zelfs worden vervangen door gezouten kaas.
ingrediënten:
- tomaat - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- groenten - 500 g;
- eieren - 3 stuks;
- zure room - naar smaak;
- kaas - naar smaak;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Om dit gerecht te bereiden, neem een pond groenten naar eigen smaak. Het is het beste om een grotere dichtheid te kiezen, in plakjes te snijden en op de bodem van de ovenschaal te leggen. Verspreid vervolgens uien, snijd ze in halve ringen en tomaten, snijd ze in plakjes. Maak een vulling van zure room, losgeklopte eieren en 200 gram geraspte kaas, giet de groenten erin en bestrooi met geraspte kaas (ongeveer 100 gram) en eventuele kruiden naar wens. Kook ongeveer 40-45 minuten in de oven op 170 graden. Naast groenten kun je ook champignons gebruiken - een groenteschotel met champignons krijgt hetzelfde dieet als de meest gebruikelijke.
Plantaardige braadpan met aubergine
In de zomer, wanneer het seizoen van de groenten in volle gang is, is het tijd om een braadpan met verse groenten te bereiden. In de markt een enorme selectie van aubergines, tomaten, jonge aardappelen, gewoon nemen en experimenteren. Voor specerijen kunt u alle kant en klare of meer geurige verse kruiden gebruiken - basilicum, oregano, dille, peterselie.
ingrediënten:
- aubergine - 1 stuk;
- aardappelen - 4 stuks;
- ui - 2 stuks;
- greens - naar smaak;
- paprika - 1 st.;
- mayonaise - 200 g;
- ei - 3 stukken;
- kaas - 300 g;
- tomaat - 3 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Aubergine, pel de aardappelen van de schil, snij in plakjes van ongeveer 0,5 - 1 cm Smeer de vorm in met plantaardige olie en verdeel de groenten en vervolgens zout. De volgende lagen zijn uien, in halve ringen gesneden,
Aubergines kunnen opvallend worden vervangen door courgette of pompoen en een plantaardige braadpan bereiden met courgette en kaas. Neem voor het recept 2-3 van hen en verklein de hoeveelheid aardappelen, 1-2.