Radijs is een plant uit de koolfamilie, die eetbare wortels geeft, die een kenmerkende scherpe smaak hebben, vanwege het gehalte aan mosterdolie. Radijs wortelgewassen zijn rond (minder vaak langwerpig in een spil), meestal rood, witroze, paars of geel.
Radijs wordt met succes gecultiveerd, het wordt zowel op open wijze als in kassen gekweekt. Verschillende variëteiten van dit gewas zijn bekend (van oorsprong maken ze onderscheid tussen Europese, Chinese en Japanse groepen).
Wat is nuttig voor radijs?
Het gebruik van radijs voor het menselijk lichaam is onbetwistbaar. Nuttige eigenschappen van radijs worden veroorzaakt door een hoog gehalte (met name in wortelgewassen) van verschillende nuttige stoffen, namelijk: vitaminen (A, B1 en C) en sporenelementen (waardevolle verbindingen van kalium, fosfor en ijzer). Ook in radijs bevatten nicotinezuur en plantaardige vezels.
In de lente na lange koude winters stimuleert radijs een snel herstel van de immuniteit . Gerechten met radijs bevorderen de darmperistaltiek en normaliseren de galafscheiding, wat het werk van de uitscheidings- en spijsverteringssystemen van het menselijk lichaam verbetert. Echter, met exacerbaties van gastro-intestinale problemen, zou het gebruik van radijs moeten worden beperkt.
Radijs verbetert de gewrichten en algemene toon. Deze prachtige wortel produceert eetlust en heeft, vanwege het kaliumgehalte, anti-oedemateuze eigenschappen. Vooral radijs is nuttig voor obesitas, jicht, diabetes.
Het gebruik van radijs verbetert de huidconditie en -integratie, bevordert goed cardiovasculair werk, veroorzaakt bloed en toxines, vermindert het niveau van "slechte cholesterol".
Er is een mening dat de anthocyanines in de radijs het ontstaan en de ontwikkeling van verschillende neoplasma's kunnen voorkomen.
Voordeel en schade van radijs
Natuurlijke stoffen - fytonciden, vervat in radijs - natuurlijke antibiotica. Door radijs te gebruiken in de lente, beschermen we ons tegen verkoudheid en ontstekingsziekten.
Het eerste wat het vermelden waard is in contra-indicaties zijn gastro-intestinale aandoeningen, zoals gastritis en maagzweren. In dit geval moet het gebruik van radijs worden beperkt en maximaal één keer per week in het dieet worden opgenomen om verergering van ziekten te voorkomen.
Men moet ook oppassen voor diegenen die problemen hebben met de schildklier, omdat de cyanogene glycosiden in de radijs een struma kunnen veroorzaken.