Hoe bewaar ik aardbeien?

Aardbei heeft enkele voordelen, maar het betreft misschien alleen de smaak. Als je deze bes beoordeelt op het criterium van behoud, verliest het in veel opzichten aan zijn andere broeders. Ze is zeer wispelturig en vereist een speciale aanpak bij het opslaan.

Vervolgens vertellen we je hoe en waar het beter is om aardbeien op te slaan en hoe lang het vers kan blijven terwijl je dit doet.

Hoe bewaar je verse aardbeien?

Verse aardbeien zijn erg gevoelig voor veranderingen in vochtigheid en temperatuur. Daarom, als u verse aardbeien van het bed hebt gekocht of opgehaald en deze overdag gaat gebruiken, plaats het dan niet in de koelkast of kelder, het is beter om de bessen bij kamertemperatuur te laten staan. Om dezelfde reden wordt het niet aanbevolen om aardbeien van tevoren te wassen, het is beter om dit direct voor consumptie te doen.

Hoe bewaar je verse aardbeien in de koelkast?

Als je een paar dagen verse aardbeien moet houden, moet je de bessen in de koelkast zetten. Om dit te doen, plaatsen we ze in een container of in een lage tray. Idealiter, als je bessen in één laag kunt leggen, zonder elkaar aan te raken. Zo zullen ze zo lang mogelijk meegaan. Als dit niet mogelijk is, is het beter om de bessen in een vergiet te doen. Dit zorgt voor maximale luchttoegang.

Zorg ervoor dat je de aardbeien uitzoekt voordat je ze in de koelkast legt. Het is niet toegestaan ​​om beschimmelde bessen op te slaan. Zelfs de kleinste haard met schimmel op een bes kan de hele voorraad bederven.

Met een groot volume bessen kun je er suiker in gieten. In dit geval moet u de aardbeien sorteren, spoelen, verwijderen van de kelkblaadjes en ze in een glazen of geëmailleerde bak doen, waarbij elke laag suiker wordt gegoten. Een dergelijke aardbei kan twee weken op de plank van de koelkast worden bewaard.

Hoe bewaar ik aardbeien in de vriezer?

Het aardbeienseizoen is niet lang en om het een aantal maanden vers te houden, kunt u de bessen in de vriezer invriezen. Om dit te doen, moeten aardbeien worden uitgezocht, we ontdoen zich van verwende en verbrijzelde exemplaren, en de rest ontdoen we ons van kelkbladeren. Ideaal als de bessen op hun bed worden verzameld en helemaal schoon zijn. In dit geval kunnen ze niet worden gewassen, maar onmiddellijk in een container worden geplaatst of worden gevouwen in een zak voor bevriezing en naar het compartiment van de vriezer worden gestuurd.

Als de aardbei is gekocht of een mengsel van zand of aarde bevat, moet u hem wassen en drogen, waarbij u één laag op een handdoek uitspreidt.

Daarna hebben we het in één laag in de vriezer en nadat de bessen een beetje bevroren zijn, doe ze in een zak of container en zet ze in de vriezer voor verdere opslag.