Erwten zijn de meest populaire vertegenwoordiger van de vlinderbloemigenfamilie. Zijn thuisland wordt beschouwd als de landen van de Middellandse Zee, maar ook India en China, waar erwten een symbool waren van welvaart en vruchtbaarheid. We leerden over deze plant in ongeveer de 6e eeuw. Vandaag de dag, zoals in de oudheid, worden erwten gewaardeerd om hun smakelijkheid en helende eigenschappen, die veel mensen weten, maar dat is niet wat iedereen weet over het caloriegehalte van erwten.
Samenstelling en caloriegehalte van erwten
Erwten combineren de belangrijkste vitaal belangrijke elementen en vitamines, die het volledige werk van het menselijk lichaam beïnvloeden. Als onderdeel van deze vertegenwoordiger van peulvruchten zijn er: B-vitaminen , vitamine A, E, PP, H, onverzadigde vetzuren, voedingsvezels, pyridoxine, aminozuren, aluminium, fluor, koper, jodium, mangaan, ijzer, calcium, enz.
Als we het hebben over het aantal calorieën in erwten, hangt het af van het soort, het stadium van rijping en, natuurlijk, van de manier van koken.
Jonge groene erwten hebben een gemiddelde calorische waarde van 73 kcal per 100 gram, terwijl er veel suiker en water in zitten, en zetmeel en eiwitten een minimaal gehalte hebben. Deze vertegenwoordiger van de peulvruchtfamilie is een uitstekend product dat tijdens een dieet kan worden geconsumeerd, omdat het naast een kleine calorie groene erwten ook perfect de darmen reinigt en toxines en toxines verwijdert.
Rijpe erwten zijn een zeer caloriearm product, in 100 g zijn er maximaal 300 kcal, dit komt door een toename van het gehalte aan zetmeel en eiwit. Gedroogde erwten hebben zelfs meer calorieën, in 100 gram tot 325 kcal, tk. de samenstelling van bijna geen water, maar de concentratie van voedingsstoffen in deze bonen is hoger dan in groen.
Het calorische gehalte van gekookte erwten is slechts 60 kcal per 100 g en alle voedingsstoffen zijn erin opgeslagen. Gerechten van deze plant kunnen worden gebruikt tijdens het afvallen, naast de gekookte erwten zijn zeer nuttig voor de gezondheid. Het versterkt het hart, voorkomt oncologische ontwikkeling
Een van de soorten erwten is erwten kikkererwten (kalkoenerwtjes), het caloriegehalte van deze plant is 309 kcal per 100 g. De kikkererwt wordt herinnerd door smaak en aroma die lijkt op walnoot, het is ook de moeite waard op te merken dat het nuttig is voor de menselijke gezondheid. Turkse erwten verminderen het cholesterolgehalte, voorkomen het optreden van een hartaanval, versterken het immuunsysteem en verzadigen het lichaam van energie. Vanwege de hoge calorische waarde zijn erwten een zeer voedzaam product, dus als je heel weinig eet, zul je snel van de honger afkomen, maar de dagelijkse consumptie van dit soort erwten in grote hoeveelheden kan het aantal bederven.