Bulgur - dit is tarwegries, gekookt op een speciale manier. Traditioneel worden gerechten van het geserveerd als bijgerecht voor vlees , vis en groenten. Het gebruik van bulgur voor het lichaam is te danken aan de rijke chemische samenstelling.
De samenstelling van bulgur
Bulgur is rijk aan B-vitaminen - thiamine, choline, riboflavine, choline, pyridoxine en foliumzuur, vitamine K (phylloquinon), E (alfa-tocoferol), beta-caroteen, micro-elementen - kalium, fosfor, magnesium, calcium, natrium, ijzer, verzadigde vetzuren, mono- en disacchariden, vezels en as.
Voor 100 gram droog product, afhankelijk van het type tarwe en de droogmethode, zijn er 340 tot 365 calorieën. Groats bulgur is zelfs nuttig voor diegenen die worstelen met overgewicht, maar hiervoor moet je het in veel water koken en niet te veel eten. Vanwege het hoge vezelgehalte is bulgur pap bovendien nuttig voor het lichaam, omdat het snel verzadigd raakt en de darmen reinigt, waardoor het spijsverteringssysteem wordt opgezet. Minimale verwerking van bulgur stelt u in staat alle nuttige eigenschappen die deze croup bezit te redden en geeft het lichaam de nodige voedingselementen.
Het gebruik van Bulgur
De voordelen en schade van bulgur worden al lang besproken onder aanhangers van een gezond voedingspatroon. Opgemerkt moet worden dat dit graan gemakkelijk door het lichaam wordt verteerd, het heeft een gunstig effect op het metabolisme en bevordert actieve uitscheiding van geaccumuleerde toxines en toxines uit het lichaam. Bovendien geven bulgur-mensen er vaak de voorkeur aan, die actief betrokken zijn bij sport.
Heeft een positieve invloed op bulgur en het zenuwstelsel. De vitamine B, die deel uitmaakt van deze granen, die nodig is voor de normale werking van het centrale zenuwstelsel, helpt om te gaan met slapeloosheid, nerveuze spanning, stress en prikkelbaarheid.
Minerale zouten in het product maken het nuttig voor de huid, het haar en de nagels. Bulgur wordt actief gebruikt in de huiskosmetiek als een scrub. En in combinatie met olijfolie bulgur - dit is een uitstekend hulpmiddel voor massageproblemen.
Bulgur heeft een uitstekend verwarmend effect en is geïndiceerd voor mensen die lijden aan diabetes mellitus . Dit is te wijten aan het feit dat dit product bij inname langzaam wordt omgezet in glucose, waardoor het bijdraagt aan de splitsing van vetopslag en het normaliseren van de bloedsuikerspiegel.
Schade en contra-indicaties
Ondanks de relatief hoge populariteit, uitstekende smaak en goedheid, heeft bulgur contra-indicaties. Dit geldt in de eerste plaats voor mensen die actief tegen overgewicht vechten. Zoals eerder gezegd, is dit product erg calorieën en moet het alleen in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd en alleen voor verschillende diëten. Bovendien is het bij het afvallen erg belangrijk om actief deel te nemen aan sport. Anders voegt deze pap slechts extra centimeters toe aan de taille.
Gluten, dat in het product aanwezig is, is een krachtig allergeen en daarom gebruiken mensen met individuele intolerantie voor dit plantaardige eiwit
Bulgur, de voordelen en schade voor de gezondheid waar veel mensen mee te maken hebben, mogen niet worden opgenomen in het dieet voor spijsverteringsstoornissen, gastritis (vooral met hoge zuurgraad) en andere inflammatoire aandoeningen van het maagdarmkanaal tijdens een exacerbatie. Daarnaast is het niet aan te raden om dit achterdeel op te nemen in het kinderdieet. Als u deze aanbevelingen opvolgt, is deze oosterse ontbijtgranen een goed alternatief voor de gebruikelijke gerechten.