In het klassieke plov-recept komt lam, maar op de tafels zie je vrij vaak een aangepast gerecht met ander vlees, inclusief varkensvlees.
Hoeveel calorieën zijn er in varkensvlees met varkensvlees?
Calorie plov met varkensvlees is vrij hoog. Maar het is de moeite waard om in overweging te nemen dat zelfs pilaf gekookt op enig ander vlees geen dieetgerecht zal zijn. Calorische inhoud van pilau van varkensvlees is zo groot dat één portie genoeg zal zijn voor een uitgebreid diner. De gemiddelde hoeveelheid kcal in pilaf met varkensvlees is 285. Een nauwkeuriger cijfer hangt af van het deel van het varkenskarkas. Als de varkensnek werd gekozen of reuzel werd toegevoegd, dan stijgt het caloriegehalte van de schaal tot 300 kcal per 100 gram van het product. Om het aantal calorieën te verminderen, moet u een mager stuk vlees kiezen en al het vet eraf snijden. Zo kan de calorische waarde van 100 gram pilaf worden verlaagd tot 240 kcal.
Nuttige eigenschappen van pilaf van varkensvlees
Alle ingrediënten van pilaf bevatten vitamines en elementen die nodig zijn voor de mens. De basis van elke pilaf is rijst. Het is een oase van vitamines, mineralen en sporenelementen. Rijst is rijk aan eiwitten en koolhydraten, bevat zetmeel en vezels, evenals jodium, ijzer, calcium en kalium. De aanwezigheid van vetten in rijst is minimaal. Het ontbreekt aan gluten , wat het mogelijk maakt om het te gebruiken voor mensen die intolerant zijn voor tarwe. Diegenen die aan diabetes lijden, kunnen speciale pilafrecepten gebruiken, die op bruine rijst zijn gebaseerd. Er zijn veel dingen bekend over de voordelen van wortels en uien. Wortelen bevatten vitamine A, een deel van de vitamines van groep B, C en PP. En in uien, komen vitamine C en fytoncides, die fungeren als profylaxe voor catarrale en virale ziekten, op de eerste plaats.