Veel cakes krijgen hun naam ter ere van het ongewone uiterlijk, onze held van vandaag is ook geen uitzondering. "Mink Mole" lijkt echt op de schuilplaats van een schattige insecteneter, maar onder het kruim van een biscuitgebak is het geen mol, maar een hoed gemaakt van de meest delicate crème met de toevoeging van fruit en chocolade.
Het recept voor nertskurk met bananen
Bananen zijn gebaseerd op een koekjescake "Mink Mole" - een klassieke oplossing. Rijp, zacht en zoet fruit wordt perfect gecombineerd met chocolade en slagroom, dus als je dit recept niet eerder hebt leren kennen, raden we dit recept voor de eerste keer aan.
ingrediënten:
Voor crème:
- creme voor het kloppen - 473 ml;
- gelatine (poeder) - 5 g;
- poedersuiker - 80 g;
- melkchocolade (geraspt) - 3 el. lepels;
- droge mix voor bananenpudding - 6 g.
Voor de basis:
- boter - 100 g;
- kristalsuiker - 70 g;
- zure room - 230 g;
- soda - 3 g;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder - 3 g;
- cacaopoeder 30 g;
- bloem - 350 g;
- bananen - 6 stuks.
voorbereiding
Allereerst stellen we de oven in op een temperatuur van 170 ° C. Terwijl de kast aan het opwarmen is, nemen we het deeg. We smelten de boter, mengen het met zure room, eieren en suiker. Scheid de bloem apart met bakpoeder, soda en cacao. Meng de droge en natte ingrediënten en het afgewerkte homogene deeg wordt in de voorbereide vorm gegoten. Het koekje is na 45 minuten bakken klaar.
Terwijl het deeg is gebakken, klop je koude room met een snufje zout totdat stevig pieken. We lossen gelatine op in water en beginnen geleidelijk in de slagroom te gieten, zonder het werk van de mixer te stoppen. Giet geleidelijk de poedersuiker en de bananenpudding in met geraspte chocolade.
Met behulp van een lepel, verwijder een deel van de pulp van het gekoelde koekje zonder de muren aan te raken. In de resulterende holte spreiden we bananen, plaatsen van boven de roommassa van slagroom en laten de cake in de koelkast afkoelen. De binnenkant van het koekje wordt verkruimeld en besprenkeld met onze heerlijke cake "Mink Mole" voor het serveren.
Als je een nertscake wilt maken in een multivark, giet je het afgewerkte deeg in een ingevette kom van het apparaat en laat je het een uur staan met de "Bak" -modus. De bereidheid van een cake, zoals gewoonlijk, wordt het best gecontroleerd met een tandenstoker of lucifer.
Cake "Mink Mole" zonder bakrecept
Als je niet sterk bent in desserts, dan is het recept voor delicatessen zonder bakken ideaal. Lekker, snel en zonder onnodig gedoe kun je een cake maken "Mink Mole", volgens onze aanbevelingen.
ingrediënten:
Voor de basis:
- chocoladekoekjes - 350 g;
- Boter - 70 g.
Voor de vulling:
- bananen (middelgroot) - 7 stuks;
- citroensap - 10 ml;
- vetcrème voor kloppen - 500 ml;
- kwark - 250 g;
- poedersuiker - 50 g;
- melkchocolade - 80 g;
- koekjeschocolade - 250 g.
voorbereiding
Om de basis te bereiden, meng de chocoladekoekjes met de gesmolten boter en leg ze in een ovenschaal, bedek de muren en de bodem met een gelijkmatige laag. We zetten de basis een uur in de koelkast en we nemen de vulling zelf.
Voor de bereiding van room, slagroom met citroensap en suikerpoeder tot harde pieken, en dan de resulterende room combineren met kwark en geraspte melkchocolade. Wees voorzichtig en handel zo voorzichtig mogelijk om zoveel mogelijk lucht in de crème te houden.
Wanneer de basis voldoende is afgekoeld, kunt u de bananen als een geheel verspreiden, de dop van de roomcrème verdelen en de cake met chocoladekoekjes strooien. Een zachte cake "Mink Mole" is klaar om onmiddellijk na het koken te worden geserveerd. Denk je niet sneller?