Bot - goed en slecht

Een groot aantal klanten passeren de bot met bot, en kiezen liever vertrouwde vissoorten. De reden hiervoor is een gebrek aan informatie over de voordelen en schade van bot.

Deze ongebruikelijke roofdier op zee heeft veel nuttige eigenschappen, die te danken zijn aan de opmerkelijke samenstelling van deze vis.

Voordelen van bot

Onder de nuttige eigenschappen van bot zijn:

1. Handige vetten . Allereerst moet gezegd worden dat bot aangenaam is om te proeven en voedzaam is. De filets zijn middelmatig vet, hoewel het caloriegehalte laag is: slechts 90 eenheden per 100 gram product. Vanwege deze bot wordt aanbevolen voor het eten in dieet. Hoewel 30% bot is vet en vetzuren, maar ze dragen niet bij aan het verhogen van cholesterol. Daarnaast zijn vetzuren belangrijk voor het menselijk lichaam, Omega-3 en Omega-6.
2. Eenvoudig geassimileerde eiwitten . Het eiwitgedeelte is 15% bot. En ze worden veel gemakkelijker door het lichaam opgenomen dan eiwitten van rund- of gevogelte. Om deze reden wordt het gebruik van bot aanbevolen voor mensen met verhoogde fysieke en mentale stress, kinderen tijdens perioden van intense groei, adolescenten en zwangere vrouwen.
3. Minerale stoffen . Het minerale complex van bot heeft een positieve uitwerking op het hele organisme, versterkt het botsysteem, verbetert de elasticiteit van de huid en het werk van de hersenen. Zoals de meeste zeevissen heeft bot een rijke minerale samenstelling: jodium, ijzer, kalium, magnesium, fosfor, zink. Bovendien bevat de bot een zeldzaam element van selenium.
4. Vitaminen . Retinol (vitamine A), thiamine (B1), riboflavine (B2), pyridoxine (B6), vitamine E.
5. Gebruikt om collageen te maken . Het gebruik van botvis strekt zich uit tot de cosmetologie-industrie. Van zijn componenten wordt collageen geproduceerd, wat nuttiger en effectiever is dan collageen dat is gemaakt van andere stoffen.

Bot kan op vele manieren worden gekookt. In alle het blijkt heerlijk en geurig. Veel mensen houden ervan om deze vis te koken door te braden. Het voordeel van gefrituurde botten is echter aanzienlijk verminderd, omdat tijdens het frituren van vitamines verloren gaan en het caloriegehalte wordt verhoogd tot 160 eenheden.

Schade aan bot

Schadebot kan alleen voorkomen bij mensen die intolerante visproducten zijn. Mensen die problemen hebben met het cardiovasculaire systeem, mogen bovendien geen bot eten, gekookt door roken en zouten.