Zoals je weet, zijn er eenvoudige en complexe koolhydraten in voedsel. De tweede, in vergelijking met de eerste optie, is nuttiger voor het lichaam. Koolhydraten zijn de belangrijkste energieleveranciers die essentieel zijn voor het leven. Complexe koolhydraten zijn onder andere: zetmeel, pectine, enz. Ze worden lange tijd door het lichaam opgenomen en ondersteunen zo krachten en genereren energie.
Een groot aantal mensen die hun figuur volgen, probeert over het algemeen af te zien van het gebruik van koolhydraten. Met een onvoldoende hoeveelheid van deze stof verergert de gezondheidstoestand en verschijnen gezondheidsproblemen. Producten met complexe koolhydraten beginnen te worden opgenomen door het lichaam tijdens het kauwproces als gevolg van de werking van speekselenzymen.
Welke voedingsmiddelen bevatten complexe koolhydraten?
Veel van deze stoffen zijn te vinden in granen, bijvoorbeeld in boekweit, haver en bruine rijst, enz. Bovendien omvat de lijst van dergelijke producten peulvruchten: erwten, bonen en linzen.
Onder complexe koolhydraten is het nodig om cellulose te isoleren, die helemaal niet door het lichaam wordt opgenomen, dat wil zeggen dat het geen vet kan worden. Voedingsdeskundigen worden geadviseerd om dergelijke voedingsmiddelen te gebruiken voor mensen die willen afvallen of hun figuur in perfecte vorm willen houden. Producten met complexe koolhydraten helpen langdurig een gevoel van verzadiging te behouden, waaronder kool, zemelen, sommige groenten en groenten.
Een andere variant van dergelijke stoffen is zetmeel, dat geleidelijk in glucose overgaat. De belangrijkste bronnen van deze stof zijn granen en peulvruchten. Ook het vermelden waard is een andere variant van complexe koolhydraten: glycogeen, dat in grote hoeveelheden wordt aangetroffen in rund- en varkenslever en in zeevruchten.
Lijst van producten die complexe koolhydraten bevatten:
- pasta, brood en gebak van grof meel;
- een verscheidenheid aan granen;
- bonen en peulvruchten;
- gedroogde vruchten;
- fruit: appels, perziken, citrusvruchten, peren, avocado's , enz.
- groenten: courgettes, uien, paprika, kool, enz.
- champignons;
- greens: spinazie, sla, enz.
Belangrijke informatie
Voedingsdeskundigen raden aan om 's morgens voedsel met veel koolhydraten te eten, wanneer het metabolisme niet is vertraagd. De smaak van dergelijke producten is meestal neutraal in vergelijking met die welke eenvoudige koolhydraten bevatten. Naast het feit dat koolhydraten zijn onderverdeeld in complex en eenvoudig, kan classificatie ook worden onderscheiden door de glycemische index. Voor een dieet zijn producten met een hoge waarde niet geschikt, omdat ze heel snel in glucose veranderen. Bronnen van complexe koolhydraten omvatten bijvoorbeeld zetmeelbevattende voedingsmiddelen, maar omdat ze een voldoende hoge glycemische index hebben, zijn ze niet geschikt voor frequent gebruik. Deze omvatten bijvoorbeeld gewone rijst en aardappelen.
Voedingsmiddelen rijk aan complexe koolhydraten zijn praktisch de enige manier om energie te herstellen zonder het te veranderen in vetafzettingen. Om de maximale hoeveelheid stoffen te krijgen, is het erg belangrijk om voedsel op de juiste manier te eten. Groenten worden aanbevolen om rauwe of half gebakken vorm te eten. Daarnaast is het noodzakelijk om de hoeveelheid voedsel die wordt gegeten te beheersen met complexe koolhydraten. Er is een zekere norm: voor 1 kg lichaamsgewicht komt een maximum van 4 g koolhydraten. Als het uw doel is om het overtollige gewicht kwijt te raken, moet de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten worden beperkt. De minimumwaarde is 50 g per dag. In grote hoeveelheden kan het eten van voedingsmiddelen met complexe koolhydraten ernstige problemen veroorzaken met het spijsverteringskanaal. Daarom is het noodzakelijk om verstandig te consumeren om alleen voordelen van dergelijke producten te ontvangen.