Het feit dat wortelen erg nuttig zijn, is al lang bekend. Het bevat veel biologisch actieve stoffen die gunstige effecten kunnen hebben op verschillende delen van het menselijk lichaam. Maar geldt ook voor wortelsap, waarvan de voordelen en nadelen bekend zijn bij aanhangers van het gezonde eetsysteem . Ja, en voedingsdeskundigen zijn bijna unaniem van mening dat wortelsap een leidende positie bekleedt in zijn geneeskrachtige eigenschappen en het aantal waardevolle sporenelementen.
Voordeel en schade van wortelsap
Het gebruik van sap van wortels, vooral vers geperst, is te wijten aan de samenstelling van de groente zelf. Hier kunt u vinden:
- Beta-caroteen is een speciale vorm van vitamine A, die wordt omgezet bij inname en die genezende effecten heeft op de organen van het gezichtsvermogen, immuniteit, botten en tanden, haar en huid; het helpt het lichaam van gifstoffen en de lever te reinigen - van overmatig vet;
- vitamine C, E, D, groep B, zeer zeldzame vitamine K;
- nicotinezuur;
- micro-elementen: calcium, zink, mangaan, ijzer , fosfor, selenium, magnesium.
Wortelsap kan en moet regelmatig worden gegeten. En om de eigenschappen te verbeteren, is het goed om het te mengen met andere groentesappen. De voordelen van sappen van wortelen, appels en bieten, vers geperst en gemengd in gelijke verhoudingen zijn zeer groot. Het is een uitstekend tonicum, verstevigend en reinigend middel, stimuleert het werk van de darmen en helpt de toevoer van vitamine C aan te vullen. Het gebruik van sap van bieten en wortelen bestaat alleen in het reinigen van de lever. Deze cocktail verwijdert actief schadelijke stoffen en helpt dit lichaam sneller te herstellen en het bloed te zuiveren.
Het is niet nodig om wortelsap te misbruiken, vooral mensen met gastro-intestinale aandoeningen, diabetici, allergische personen. Er moet ook aan worden herinnerd dat een grote hoeveelheid sap de huid een onaangename geelachtige tint kan geven.