De wilde preiplant, die honderden jaren geleden voor voedsel werd gebruikt, wordt ook wel wilde knoflook of berenuien genoemd en heeft een kruidige smaak en een knoflookgeur. Cheremshu wordt toegevoegd aan verschillende verse gerechten, gebruikt in gemarineerde vorm of gedroogd. Maar of karamel even nuttig is als uien en knoflook , het is aan ons om dat uit te zoeken.
Rijke samenstelling van berenuien
- Deze plant is een van de recordhouders voor het gehalte aan vitamine C. Het wordt gevonden in het bladgedeelte en in uien, maar wordt helaas vernietigd door hittebehandeling of door drogen. Daarom wordt verse wilde knoflook het best gebruikt voor de dreiging van verkoudheid in de herfst en winter, omdat vitamine C nodig is om de gevechtsbereidheid van het immuunsysteem te behouden. Bovendien versterkt het de wanden van de vaten, zodat de wilde knoflook moet worden opgenomen in zijn dieet voor mensen die problemen hebben met het cardiovasculaire systeem. Ten slotte is ascorbinezuur een goede antioxidant. Het is waarschijnlijk dat degenen in wiens menu de wilde knoflook aanwezig is, langzamer oud worden.
- Carotene, dat wilde knoflook bevat, is een antioxidant, adaptogeen en immunostimulant. Het lijdt dus geen twijfel dat deze plant twijfels en voordelen heeft in de strijd tegen infectieziekten.
- Wat is er nog meer nuttig voor wilde knoflook, dus dit is een set B-vitamines, zonder dewelke ons lichaam niet zonder kan, omdat sommige van hen deelnemen aan bijna alle biochemische processen. En ze normaliseren het niveau van hemoglobine en het werk van het zenuwstelsel. Dus liefhebbers van berenuien onderscheiden zich door sterke zenuwen en nauwkeurig werk van de hersenen.
- De karakteristieke knoflookgeur van wilde knoflook is te wijten aan de aanwezigheid van phytoncides - stoffen die een schadelijk effect hebben op bacteriën en virale deeltjes. Dit bevestigt opnieuw dat de wilde knoflook op de tafel moet liggen van diegenen die zichzelf willen beschermen tegen de gewone verkoudheid.
Zoete kers en zijn heilzame eigenschappen
Dus, wilde knoflook helpt perfect in de strijd tegen infecties, versterkt onze immuniteit en kan zelfs het begin van de ouderdom uitstellen. Dit is echter niet alles, waarvoor de wilde knoflook nuttig kan zijn. Het is al lang bekend als een middel voor de preventie van atherosclerose, dat wil zeggen, het wordt aanbevolen om mensen te eten die verhoogde cholesterolwaarden in het bloed hebben. Bovendien bezit deze plant ook een antisclerotisch vermogen. Er is ook waargenomen dat de wilde knoflook de spijsvertering verbetert door het werk van de maag en darmen te stimuleren. Dit suggereert dat producten die samen met nuttig gras worden gegeten, efficiënter zullen worden opgenomen en meer voordelen zullen opleveren. In dit opzicht wordt het speciaal aanbevolen voor wilde knoflook bij het verliezen van gewicht. Door de aanwezigheid van vitamines stimuleert het metabolische processen in het lichaam, waardoor het indirect bijdraagt aan de versnelde afbraak van vetten. Sliver voor afvallen is ook geschikt omdat het weinig energiewaarde heeft - in 100 gram gras bevat het slechts 35 calorieën.
Wij zorgen ervoor
Toch moet je geen wilde knoflook gebruiken, vooral niet voor mensen die:
- gastritis met hoge zuurgraad van de maag;
- colitis - ontsteking van de darm;
- pancreatitis - ontsteking van de pancreas;
- cholecystitis - ontsteking van de galblaas;
- hepatitis;
- een maagzweer.
Strikt genomen is specerij bij dergelijke ziekten volledig gecontra-indiceerd, hoewel het soms in een gedroogde vorm aan verschillende gerechten kan worden toegevoegd. Een groot aantal gegeten wilde knoflook kan de oorzaak zijn van brandend maagzuur, slecht gespeelde eetlust , diarree, hoofdpijn, slapeloosheid en zelfs verstoring van het hart. Daarom is een dag voldoende om 15-20 bladeren van de plant te consumeren.