Eigengemaakte vossebessenjam is een van de meest bruikbare en, volgens diëtisten, de meest bruikbare delicatessen. Bereid het op de traditionele manier voor - licht kokend met de gesuikerde rijpe en niet bedorven bessen verzameld in het bos of in de tuin, en in geen geval, noch op de weg. Dit product ziet er erg mooi uit, heeft een pikante, zurige smaak met een bittere smaak. Maar dit is nog lang niet het voordeel van jam uit vossebessen uitgeput, maar ook van schade. En dit moet bekend zijn.
Nuttige eigenschappen van jam van vossebessen
De voordelen van vossebessenjam zijn te wijten aan de samenstelling, omdat de bessen zelf buitengewoon rijk zijn aan biologisch actieve stoffen. En met minimale culinaire verwerking, bijvoorbeeld in jam, "vijf minuten", zijn ze perfect bewaard gebleven. Het product bevat pectine, vitamine A, E, B1, B2 en B9, calcium, fosfor, mangaan, kalium en fruitkoolhydraten - fructose. Er zit ook vitamine C in, hoewel er natuurlijk veel meer is in verse bessen.
Het gebruik van jam uit vossebes is het gunstige effect op het cardiovasculaire systeem, metabolische processen, immuniteit. Het regelmatige gebruik ervan draagt bij aan de preventie van hartziekten, de behandeling van avitaminosis, verlaging van de bloeddruk, normalisering van het werk van het zenuwstelsel, voorkomen van oedeem, verbetering van de huidconditie.
Contra
Naast de voordelen, van het gebruik van jam van vossebes en schade kan zijn. Ten eerste omdat dit een vrij hoogcalorisch product is (244 kcal per 100 g) en een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten kan leiden tot het ontstaan van overgewicht. Ten tweede kan het product allergieën veroorzaken bij degenen die er vatbaar voor zijn. Ten derde is confituur gecontraïndiceerd voor diegenen die last hebben van maagaandoeningen, gastritis, zuurgraad , enz.