Van alle salades die bekend zijn van jongs af aan, is de vinaigrette het nuttigst. Het maakt geen gebruik van mayonaise en veel gekookte groenten, dus dit gerecht kan veilig worden opgenomen in het dagmenu - het kan geen kwaad. Bovendien heeft zo'n salade een relatief laag caloriegehalte en veroorzaakt het geen zwaartekracht in de maag.
Hoeveel calorieën zitten er in de vinaigrette van de salade?
Het calorische gehalte van een salade, zoals een salade, hangt sterk af van de bereidingsmethode en de hoeveelheid olie. Hoe minder u vullingen toevoegt, hoe eenvoudiger het eindproduct zal zijn.
Als we de gemiddelde indicatoren beschouwen, zal de calorische waarde van vinaigrette per 100 gram 70 kcal zijn, waarvan 2,2 g eiwit, 2,6 g vet, 10 g koolhydraten. Om een gerecht met dit caloriegehalte te leren, volstaat het om het klassieke recept te gebruiken.
salade
ingrediënten:
- bieten - 200 g;
- aardappelen -200 g;
- kool, zuur - 150 g;
- komkommer gezouten - 100 g;
- groene erwten - 150 g;
- plantaardige olie - 20 g;
- Groenen - naar smaak.
voorbereiding
Bieten en aardappelen koken tot ze gaar zijn, afkoelen en in blokjes gesneden, evenals ingelegde komkommers. Leg in een diepe kom gesneden groenten, zuurkool, groene erwten en gehakte groenten, breng op smaak met olie en roer goed. De salade is klaar!
De calorie-inhoud van vinaigrette met boter is zo laag dat het op elk moment van de dag kan worden gegeten, behalve drie uur voor het slapengaan - tijdens deze periode is het helemaal niet aan te raden om te eten, het is beter om een glas zure melk te drinken.
Voordelen van Vinaigrette
Vinaigrette is een uitstekende wintervariant van plantaardige salade. Omdat de groenten samen met de schil worden gekookt, behouden ze het maximum aan bruikbare stoffen. Bovendien zijn groenten op zichzelf ook een bron van vezels die nuttig zijn voor het lichaam, waardoor de spijsvertering en vooral de uitscheidingsfunctie worden genormaliseerd. Bovendien behoudt de zuurkool die deel uitmaakt van het product nog meer vitamines dan zijn verse analogon, wat het mogelijk maakt om zo'n salade te gebruiken als een vitamine-minerale make-up van het lichaam. Sommige voedingsdeskundigen adviseren om dit gerecht zelfs in het gewone dieet van een zogende moeder op te nemen, wat alleen maar zijn voordelen voor het lichaam benadrukt.
Wie schaadt de vinaigrette?
Ondanks het feit dat dit gerecht, vanuit het oogpunt van de diëtetiek, uitstekend is voor het dieet van de gemiddelde persoon, moet het nog steeds gevreesd worden door sommige mensen.
Dus, bijvoorbeeld, vanwege een vrij hoge glycemische index (35 eenheden), wordt het niet aanbevolen om het te gebruiken voor diegenen die lijden aan diabetes mellitus of een genetische aanleg hebben voor deze ziekte.
De aanwezigheid in de salade van nuttige zuurkool past niet allemaal: mensen die lijden aan ziekten van het maag-darmkanaal, het past niet en kan het begin van het pijnsyndroom veroorzaken.
Om het gerecht zo veilig mogelijk voor iedereen te maken, doe je alleen gezouten komkommers in de salade, of degenen die geen azijn consumeren.
Vinaigrette voor gewichtsverlies
Met een laagcalorische vinaigrette kunt u het in het menu opnemen, zelfs voor degenen die het gewicht verlagen. Indien gewenst, kunt u dit gerecht bij elke maaltijd eten, maar het zal beter zijn als het in de ochtend wordt geconsumeerd. Dit komt door het feit dat het veel koolhydraten bevat en dat het lichaam ze moet krijgen wanneer het metabolisme hoog is, en niet in de avonduren, wanneer het afneemt.
Overweeg een menu met goede voeding met vinaigrette voor gewichtsverlies:
- Ontbijt - pap pap, appel, thee.
- Lunch - een portie vinaigrette, een kom lichte soep, een stuk graanbrood.
- Middagsnack - een glas yoghurt of yoghurt zonder toevoegingen.
- Diner - magere vis (rundvlees, kip) met een garnituur van kool en andere groenten.
Indien gewenst kunt u de vinaigrette gebruiken als bijgerecht voor het avondeten. Door het regelmatig te gebruiken, brengt u de voordelen van het lichaam en helpt u de harmonie te behouden.