Pruimen, samen met rozijnen en gedroogde abrikozen, is het meest populaire gedroogde fruit ter wereld. Het wordt veel gebruikt bij het koken als een pikante toevoeging aan bijna elk gerecht.
Pruimen, zelfs te zien aan de naam, zijn alleen gemaakt van donkere pruimen. Het beste voor dit soort passen op soorten als Renclode en Hongaars. Deze keuze is niet toevallig. De vruchten van deze variëteiten zijn groot met een rijke kleur, ze bevatten een zeer hoog gehalte aan fruitsuikers en nuttige micro-elementen. Daarom worden pruimen van dergelijke vruchten lekker en mooi.
Calorische inhoud van gedroogde pruimen
Historici zeggen dat de Hongaarse boeren voor het eerst gedroogde pruimen begonnen te drogen, maar al snel kwam het voor op de tafels van edelen en koningen. En toch waarderen ze het niet alleen vanwege haar schoonheid en smaak. Pruimen worden verzameld in een bes nuttige micro-elementen, vitamines en nuttige stoffen in licht verteerbare vorm. Vergeet echter niet de calorische waarde van gedroogde pruimen.
Caloriegehalte van pruimen per 100 gram
Iedereen weet dat de calorische inhoud van de gootsteen minimaal is. Gemiddeld bevat de afvoer van donkere variëteiten ongeveer 14-15 kcal. Wanneer het is gedroogd, stijgt het caloriegehalte van deze vruchten echter vele malen. Het caloriegehalte van pruimen per 100 gram is 260 kcal. Het is een feit dat bij een goede droging de pruimvrucht voornamelijk vocht verliest, waarvan 85% bestaat. Maar sucrose en fructose worden vrijwel volledig in gedroogde pruimen bewaard. Daarom zijn gedroogde vruchten veel zoeter dan verse pruimvruchten.
En toch, ondanks het aantal calorieën dat het bevat in gedroogde pruimen, is het nog steeds populair onder degenen die hun gewicht in de gaten houden en strijden voor de ideale figuur.
Ten eerste bevatten de gedroogde pruimen vitamines die nodig zijn voor het lichaam. Ten tweede hebben deze gedroogde vruchten een mild laxeermiddel en helpen ze daarom het lichaam te reinigen. Nou ja, op de derde plaats helpen pruimen uitstekend om de eetlust te onderdrukken.
Voedingsdeskundigen adviseren om pruimen in het dieet op te nemen, niet alleen tijdens het dieet, maar ook na de beëindiging ervan.
Pruimen - goede en slechte, calorische inhoud
Pruimen, zoals elk product, kunnen zowel voordeel als schade brengen. Daarom is het noodzakelijk om aan bepaalde normen te voldoen om het positieve resultaat te vergroten en niet om negatief te zijn.
Eet niet te veel pruimen, want de verzadiging met fruitsuikers kan de omvang van de taille nadelig beïnvloeden. Bovendien bestaat het risico op maagklachten.
Gebruik pruimen niet vaak bij mensen met diabetes. Voorzichtigheid is geboden bij deze gedroogde vruchten, als er een probleem is met het spijsverteringskanaal: een hoog vezelgehalte kan pijn en verergering van ziekten veroorzaken. Tijdens het geven van borstvoeding moet je ook letten op je dieet - in het lichaam van de baby komen met moedermelk, pruimen kunnen de ontlasting van de baby normaliseren, maar als je het veel eet, kan het pijn in de buik veroorzaken.
Het is ook belangrijk om pruimen te kiezen. Vaak, voor een grotere externe aantrekkingskracht, worden de gedroogde pruimen verwerkt met glycerine. Zulke gedroogde vruchten zijn rijk aan zwart, glanzend. Dergelijke bessen moeten voor gebruik grondig worden gewassen. Probeer zwarte matte bessen van dezelfde grootte te kiezen, zonder schade. Goede pruimen zijn enigszins gehard, schaars.
Voedingsdeskundigen zeggen dat de optimale dosis prune-consumptie voor een gezonde volwassen persoon 2-3 bessen per dag is. In dit geval worden alle nuttige stoffen goed geabsorbeerd en worden onplezierige effecten niet waargenomen.
Ja, en dit cijfer zal niet worden weergegeven. Het caloriegehalte van 1 pruim is immers slechts 50 kcal.