Veel huisvrouwen gooien mandarijnkorstjes weg, waarvan het gebruik thuis winstgevend en praktisch is. Sinaasappelschillen, die een enorme toevoer van ascorbinezuur en etherische oliën bevatten, kunnen niet alleen culinaire meesterwerken nuttiger, aromatischer en smakelijker maken, maar ook fungeren als een afzonderlijk dessert: jam of gekonfijt fruit.
Wat kan ik doen met mandarin korsten?
Mandarijn korsten, waarvan de toepassing betrekking heeft op vele gebieden van het menselijk leven, is van belang. Van sinaasappelschil kun je alles maken: in een gebrouwen vorm wordt het gebruikt in cosmetica en geneeskunde, in geplette vorm - als specerij voor het bakken, worden verse jam gemaakt van jam, gekonfijt fruit en zelfs luchtverfrissers.
- Je kunt tangerine peelen met kokend water en een uitstekend preventief middel tegen verkoudheden en bronchitis krijgen. Om dit te doen, moet 40 g mandarijn schil worden gegoten in 500 ml heet water, 5 minuten in brand en laat het een uur brouwen. Drink daarna driemaal daags voor de maaltijd.
- Mandarijn droge korstjes, waarvan het gebruik thuis helpt om niet alleen te genieten van de aroma's van voedsel, maar ook om verteringsprocessen vast te stellen, in een koffiemolen in poeder te schuiven en een theelepel in granen en wrongelproducten toe te voegen.
Gekonfijte vruchten van mandarijn korst - recept
Gekonfijte mandarijnen uit mandarijn korsten zijn de meest populaire manier om citrus schil te recyclen. Dit komt door het feit dat zelfgemaakte delicatesse, in tegenstelling tot de winkel-analogen, een natuurlijke samenstelling heeft, een lage calorie heeft en dankzij aminozuren en mineralen ook nuttig is. Bovendien kunnen ze niet alleen worden ververst onder een kopje thee, maar ook worden gebruikt voor het bakken van decor.
ingrediënten:
- mandarijn schil - 290 g;
- suiker - 290 g;
- citroensap - 40 ml;
- water voor siroop - 110 ml;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- Met een interval van 6 uur, week je de korsten tweemaal in koud water.
- Giet het geheel in en laat het 10 minuten intrekken.
- Laat het water weglopen en droog de korstjes.
- Kook de siroop van het water en de suiker.
- Leg er korsten in en smelt het uur.
- Breng 5 minuten voor het einde citroensap aan.
- Spreid de gekonfijt fruit op perkament en droog ze in de oven.
Jam van mandarijn korsten - recept
Jam van tangerine korstjes zal helpen op het moment dat de zomeroogst al opraakt en de winkels niet tevreden zijn met de prijs. Zo'n product kan de hele winter worden genuttigd, want jam wordt gemakkelijk bereid en verandert snel in een rijkelijk zoete, geconcentreerde aromamassa, die de nieuwjaarsstemming verlengt.
ingrediënten:
- mandarijn schil - 350 g;
- citroensap - 40 ml;
- suiker - 350 g;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Week korsten gedurende 12 uur in water.
- Verander in deze tijd het water drie keer.
- Laat het water uitlekken, strooi de korstjes met suiker, voeg citroensap toe en laat 40 minuten koken.
- Breng over naar een pot en zet in de koelkast.
Taart met mandarijnschil
De mandarijnmandrake kan niet alleen als smaakmaker worden gebruikt, maar ook als basis voor het bakken. Dit wordt bevestigd door een unieke taart gemaakt van mandarijn korst gebakken van gemalen citrus schil. Zo'n product straalt ongelooflijke aroma's uit en onderscheidt zich door pikante bitterheid, die zich vakkundig "verstopt" achter een zoete zure room.
ingrediënten:
- korsten - 300 g;
- suiker - 500 g;
- melk - 250 ml;
- olie - 200 g;
- ei - 4 stuks;
- bloem - 250 g;
- gehydrateerde frisdrank - 1 theelepel;
- zure room - 500 g;
- lobules of mandarin - 10 st.
ingrediënten:
- Plet de mandarijn in de bloem.
- Voeg 250 gram suiker en warme melk toe.
- Voer de afgekoelde olie, eieren, bloem, soda en meng in.
- Leg het op een bord en bak 40 minuten op 180 graden.
- Snijd de cake in 3 delen.
- Voor room, klop de zure room op met 250 gram suiker.
- Smeer de cakes in met room en verzamel de cake.
- Versier met plakjes mandarijn en koel gedurende 10 uur.
Cookie recept met mandarijn schil
Het gebruik van mandarijn korsten bij het bakken staat je toe te weigeren dure aromatische additieven te kopen, wat handig is als het een eenvoudig koekje is voor het hele gezin. In dit geval zullen verschillende lepels schil, toegevoegd aan het meel, de textuur van het deeg expressiever maken en het eindproduct is fris en geurig.
ingrediënten:
- mandarijn - 4 stuks;
- bloem - 240 g;
- olie - 200 g;
- poedersuiker - 100 g;
- zetmeel - 40 g.
voorbereiding
- Verwijder de mandarijn schil, van de twee knijp het sap.
- Wrijf de bloem in met boter, suikerpoeder en zetmeel.
- Voeg de schil en het sap toe.
- Vorm een koekje en bak het 15 minuten op 180 graden.
Mandarin Crusts in Sugar - Recept
Degenen die altijd een smakelijke en nuttige traktatie bij de hand willen hebben, kunnen tangerine schillen in suiker. Suiker verzacht niet alleen bitterheid, maar werkt ook als conserveermiddel, waardoor de houdbaarheid van het product wordt verlengd zonder smaak en vitamines te verliezen. Het recept zelf lijkt op de bereiding van gekonfijt fruit, behalve dat de korst 12 uur in de siroop wordt gelaten.
ingrediënten:
- mandarijn schil - 300 g;
- suiker - 1 kg;
- water - 1,5 liter.
voorbereiding
- Vul de korst met een liter water voor een dag.
- Laat het water weglopen en snij de korstjes af.
- Roer met 600 g suiker, 500 ml water en kook gedurende 15 minuten.
- Laat de korsten 12 uur in de siroop.
- Hierna 10 minuten koken en op perkament leggen.
- Rol de suiker in en laat 3 uur drogen.
Siroop van mandarijn korsten - recept
Mandarijnbodems, waarvan het gebruik verrassend gevarieerd is, kunnen de basis worden van niet alleen desserts, maar ook dranken. Dus de geconcentreerde siroop gekookt uit korsten, wanneer verdund met koolzuurhoudend water, verandert snel in vitamine-limonade, wat een uitstekend alternatief is voor schadelijke winkelexpedities.
ingrediënten:
- korsten - 450 g;
- kokend water - 2,5 liter;
- suiker - 2 kg;
- citroenzuur - 20 g.
voorbereiding
- Plaats rivierkreeft in een pot, giet kokend water en laat een dag onder het deksel staan.
- Haal de bouillon aan de kook en vul de pot opnieuw.
- Kook de bouillon na een dag met suiker en citroenzuur.
- Giet in een afgesloten pot en stuur de siroop van de mandarin korst naar opslag in de kou.
Compote of tangerine crusts
Drinken van mandarijnbodems is een van de eenvoudigste en budgettaire opties voor het gebruik van citrusschillen, het is zeer snel bereid en zelfs met een minimale hoeveelheid ingrediënten blijkt het nuttig en erg smakelijk te zijn. In dit geval hoeft u alleen maar de korst met water te gieten, suiker toe te voegen en, nadat u de drank 5 minuten onder het deksel hebt gekookt, te laten trekken.
ingrediënten:
- korsten - 150 g;
- water - 2,5 liter;
- suiker - 100 g;
- citroenzuur - 2 g.
voorbereiding
- Giet de korstjes met water, breng aan de kook, voeg suiker toe en kook gedurende 5 minuten onder het deksel.
- Strooi citroenzuur en verwijder van het vuur.
Mandarin Crust Tea - Recept
Thee met mandarijnkorstjes is de meest populaire winterdrank, voor het creëren waarvan je een goed voorbereide schil nodig hebt. Dit proces omvat borstelen en dun snijden. De korsten geven dus snel de geur af en zien er aantrekkelijker uit. Verder is alles eenvoudig: korsten koken, giet thee en specerijen met een afkooksel en laat ze brouwen.
ingrediënten:
- zwarte thee - 30 g;
- korsten - 40 g;
- water - 500 ml;
- kaneel - 5 g.
voorbereiding
- Vul de korst met water en bak een paar minuten.
- Zet thee, kaneel en giet de bouillon in de theepot.
- Sta tien minuten lang op thee met mandarijnschil.
Tinctuur op mandarin korsten
Tinctuur op mandarijn korsten op maneschijn zal een beroep op liefhebbers van sterke en geurige alcohol. Een natuurlijk, zacht en alcoholvrij product, eenvoudig maar niet snel bereid, want het zou drie weken moeten duren - er is zoveel tijd nodig voor de korsten om de drank te verzadigen met smaak en aroma.
ingrediënten:
- mandarijn schil - 70 g;
- honing - 40 g;
- maneschijn - 1 liter.
voorbereiding
- Vul de korstjes met maneschijn, voeg de honing toe en sluit hem goed af.
- Schud periodiek, dring het product aan gedurende 3 weken.
- Daarna spanningen en consumeren.
Sterke drank van mandarijn korsten
Zelfgemaakte sterke drank van mandarijn korstjes geeft kansen om alcohol op te slaan. Het gaat niet eens om geld te besparen, maar om de mogelijkheid om te experimenteren. Dus, wetende dat likeuren worden gekenmerkt door een uitgesproken aroma, moet je kruiden toevoegen aan korstjes. Ze kunnen worden gekozen, geleid door persoonlijke smaak of gebruik de beschikbare kaneel en boekweit.
ingrediënten:
- korsten - 300 g;
- kaneelstokjes - 2 stuks;
- badonia - 4 stuks;
- kokend water - 500 ml;
- suiker - 650 g;
- Alcohol - 900 ml.
voorbereiding
- Doe de schil in een steriele container.
- Voeg alcohol, kruiden toe en laat een weekje weg.
- Aan het einde van de tijd, verdun de suiker met kokend water en giet het in de tinctuur.
- Verlof voor nog eens 7 dagen.
- Giet daarna de kant en klare drank in een schone container.