Lasagne is een traditioneel en heerlijk heerlijk Italiaans gerecht dat niemand onverschillig zal laten. Laat ons vandaag weten hoe lasagna te bereiden met vleesvulling.
Recept voor lasagne met vleesvulling
ingrediënten:
- vlees - 200 g;
- ham - 100 g;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- lamp - 2 stuks;
- wortel selderij - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- kaas - 200 g;
- tomatensaus - 0,5 tafel;
- bouillon - 1 item;
- Nootmuskaat, specerijen - naar smaak;
- witte wijn - 1 item;
- bord deeg.
voorbereiding
Alle groenten worden gewassen en schoongemaakt. Dan geven we de plantaardige olie gemalen uien, wortelen, selderij. Voeg daarna vlees, ham, in plakjes stro, gekruid met kruiden en geraspte nootmuskaat toe. Spuit na ongeveer 20 minuten tomatensaus , sluit het deksel en laat het op laag vuur sudderen. Giet vervolgens bouillon, witte wijn, dek af met deksel en kook op matig vuur gedurende 1 uur.
En we zijn deze keer, koken in het kokende gezouten water bladeren voor lasagne, voeg een beetje plantaardige olie, zodat de platen niet aan elkaar plakken. Gooi vervolgens de afgewerkte bladeren op een zeef en laat het water volledig weglopen. Spreid de vierkanten op een schone doek, droog en ga direct naar de schotel. Smeer de vorm hiervoor in met olie en bedek de bodem met een laag vellen. Op hen spreidde het vlees gelijkmatig uit, schonk de saus in en besprenkel met geraspte kaas. Bedek vervolgens met een tweede laag vierkanten en ga door tot het einde. Bak de lasagne met het vlees in de oven gedurende ongeveer 40 minuten en serveer het.
Lasagne met vlees en pompoenvulling
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 3 items;
- water 80 ml;
- ei - 1 stuk;
- zout.
Voor de vulling:
- gehakt - 400 g;
- pompoen - 400 g;
- kaas - 50 g;
- specerijen;
- plantaardige olie.
Voor saus:
- melk - 1 eetl. lepel;
- bloem - 1,5 eetl. lepels;
- nootmuskaat nootmuskaat;
- boter;
- specerijen.
voorbereiding
Laten we eerst het deeg voorbereiden: voeg het ei toe aan het meel, giet het water in, gooi het zout en meng het. Rol het dan dun, snij in vellen van 15-20 centimeter en kook in gezout water. Ga vervolgens naar de vulling. Roerbak dit samen met de geraspte pompoen fijn, bestrooi met kruiden en mix.
Verdeel de vulling over de deegvellen, rol de rol op en plaats deze in een ingevette vorm. Meng voor saus de bloem met melk en bak in boter, roer met garde, kruid met kruiden en breng de massa tot een verdikking. Giet lasagne met gehaktsaus, bedek met kaas en bak gedurende 15 minuten.