Veel mensen die suiker willen afstaan om hun gezondheid te behouden of af te vallen, gebruiken suikervervangers in hun dieet. Niet alle suikervervangers hebben echter dezelfde eigenschappen. Of een suikervervanger voordeel of schade aan het lichaam zal veroorzaken, hangt af van waar het van gemaakt is.
Substituten van suiker worden gemaakt van chemische of natuurlijke stoffen.
Synthetische zoetstoffen
Ze worden op grote schaal in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt vanwege hun lage kosten en gebrek aan calorieën. Om erachter te komen hoe schadelijk een suikervervanger is, ontdekten onderzoekers dat alle kunstmatige vervangers bijwerkingen hebben en een negatief effect hebben op het lichaam, dus in veel landen werden ze verboden.
Synthetische substituten omvatten saccharine, aspartaam, acesulfaamkalium, neotaam, sucrasite, cyclamaat, sucralose. Ze hebben hun eigen identificatie-index, die fabrikanten en verwijzen naar de verpakking van producten. Bovendien geven pakketten van producten met suikervervangers aan dat ze geen calorieën bevatten . Dit moet waarschuwen. Deze producten zijn immers verboden voor gebruik door zwangere vrouwen en kinderen. En het is beter voor ons om af te zien van het gebruik van dergelijke gevaarlijke snoepjes.
De schade van een suikervervanger wordt niet alleen in de samenstelling ervan, maar ook in het werkingsprincipe besloten. Het lichaam na het ontvangen van het snoepje stuurt een signaal naar de hersenen over de inname van suiker. Na een tijdje realiseren de hersenen zich dat glucose niet is aangekomen en begint het met hernieuwde kracht te eisen. Het gebruik van suikervervangers tijdens een dieet is daarom simpelweg zinloos. Je wilt zelfs meer zoet.
Onder kunstmatige zoetstoffen is de veiligste vervanger voor suiker neotaam en sucralose. Al deze voedingsmiddelen mogen alleen worden geconsumeerd in toegestane doses. Anders kunt u een stofwisselingsstoornis krijgen en een storing in het werk van interne organen.
Onschadelijke suikersurrogaten
Veilige substituten voor suiker zijn natuurlijke vervangers. Dergelijke suikersubstituten voor gewichtsverlies zijn echter niet geschikt, omdat ze calorieën bevatten in dezelfde hoeveelheid als suiker.
Stevia is de goedkoopste en meest nuttige natuurlijke vervanger voor suiker. Dit kruid kan ook thuis worden gekweekt. Om te proeven is het 30 keer zoeter dan suiker en mag het worden geconsumeerd, zelfs voor peuters. Stevia heeft een speciale smaak, maar kinderen wennen er snel aan.
U moet duidelijk weten of een suikervervanger schadelijk is, voordat u hem gaat gebruiken. Denk eraan, kunstmatige vervangers kunnen meer schade aanrichten dan suiker.