Zelfs in Rusland was de rutabaga een zeer populaire groente, die in ons land praktisch niet wordt gebruikt, hoewel hij in West-Europese landen enorm populair is geworden. Natuurlijk heeft de rutabaga, net als elk ander product, nuttige eigenschappen en contra-indicaties . Het meest interessante is dat de laatste vrijwel niet bestaan.
Wat is een rutabaga?
Het is gebruikelijk om de rijbroek door te geven aan de koolfamilie. Qua uiterlijk lijkt de broek op een knolraap, maar iets groter dan hij en geverfd in grijsgroen of in een rood-violette kleur. Maar de smaak is veel zoeter.
Pryukva kan in elke regio worden verbouwd, omdat het absoluut niet pretentieus is. Ook kan het rauw gegeten worden, je kunt stoven, koken, frituren en zelfs bakken. Mensen zijn over het algemeen dol op broeken omdat het goed is voor het lichaam, en daarom bereidt het verschillende salades, soepen, fijne bijgerechten en zelfs gebak. Dit komt allemaal omdat de rutabaga goed wordt gecombineerd met verschillende groenten , vlees en vis. Bovendien heeft de rutabaga zich in de geneeskunde ook goed bewezen.
Nuttige eigenschappen en samenstelling van rutabaga
De broek bevat een enorme hoeveelheid nuttige stoffen voor het menselijk lichaam:
- eiwitten;
- koolhydraten;
- suiker;
- vezels;
- vitamine A;
- pectine en stikstofhoudende stoffen;
- vitamines van groep B;
- vitamine C en PP.
Uitgaande hiervan kan men het nut van de rutabaga voor het organisme als geheel begrijpen. Ook is het goed bewaard gebleven en, het meest verrassend, zijn alle nuttige stoffen erin, zelfs na warmtebehandeling, volledig bewaard gebleven. Voor degenen die hun figuur volgen, hoeven ze zich geen zorgen te maken dat ze overgewicht zullen krijgen, aangezien 100 gram van deze groente verantwoordelijk is voor slechts 40 kcal.
Voordelen en schade van rutabaga
- Deze groente versterkt perfect het immuunsysteem en helpt ook om eventuele ziekten van koude en chronische aard het hoofd te bieden, helpt bij het omgaan met slijm en vergemakkelijkt de ademhaling als een persoon lijdt aan bronchiale astma.
- De rutabaga heeft een diureticum
actie, kan daarom wallen verwijderen, die geassocieerd zijn met bepaalde ziekten. - Vermindert de bloeddruk, en verwijdert ook cholesterol uit het lichaam, voorkomt het optreden van hart- en vaatziekten.
- De broek helpt de botten en tanden te versterken.
- Helpt de gezondheid van ouderen te verbeteren.
Zoals elke andere groente heeft de rutabaga ook nogal wat contra-indicaties. Meestal laten artsen de ontvangst van deze groente niet toe voor mensen met een GI-aandoening in het stadium van exacerbatie.