Batat in de mensen genaamd "zoete aardappel", zoals deze wortel is als zijn eetbare delen. Naast de externe overeenkomst tussen deze twee planten is er echter geen verwantschap, zoete aardappel is veel nuttiger dan gewone aardappelen, maar smaakt meer naar een pompoen. We zullen dus overwegen wat nuttig is voor zoete aardappel en wat de samenstelling ervan is.
Voordelen van zoete aardappel
Batat is een kruidachtige plant die eruit ziet als een wijnstok, waarop de verlengstukken van zijwortels worden gevormd. Dit zijn enkele uitbreidingen en worden gebruikt voor voedsel, maar qua uiterlijk lijken ze op aardappelen. De pulp van de knol kan wit, roze, oranje of rood zijn en het gewicht kan variëren van 200 g tot 3 kg.
Nuttige eigenschappen van "aardappel" yam komen uit de samenstelling ervan. In de wortels van deze kruidachtige plant zitten vitamine B, C, PP, A. Daarnaast zijn ze rijk aan koolhydraten en plantaardige eiwitten met een laag caloriegehalte: slechts 61 kcal per 100 g. De zoete aardappel bevat ook calcium, ijzer, fosfor en ook zo'n nuttig stoffen zoals: caroteen, riboflavine, thiamine, niacine.
Het is vermeldenswaard dat een van de meest nuttige eigenschappen van zoete aardappel het vermogen is om het libido te beïnvloeden, omdat het een natuurlijk vrouwelijk hormoon progesteron bevat. Daarom is het vooral handig om tijdens de menopauze wortelgroenten van deze plant bij vrouwen te gebruiken, omdat ze de symptomen aanzienlijk kunnen verlichten.
Zetmeelplanten worden veel gebruikt als omhullend en verzachtend middel voor aandoeningen van het maag-darmkanaal. Het wordt ook aanbevolen om het te gebruiken als voedsel voor een algemene versterking van het lichaam, waardoor de immuniteit toeneemt.
Batat is een goede bron van suikers en een bron van snelle koolhydraten, zodat het na veel fysieke inspanning, zoals krachttraining, kan worden geconsumeerd om voedingsstoffen snel te vullen. Vooral handig
Schade aan zoete aardappel
De voordelen en schadelijkheid van zoete aardappel zijn vrij nauw met elkaar verbonden. Dus als het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor mensen met gastro-intestinale aandoeningen, bijvoorbeeld gastritis en zweren, dan is het in geval van verergering van deze ziekten integendeel de moeite waard om helemaal deze wortel op te geven. Dit komt door het feit dat Yam-sap de maag en darmslijmvlies irriteert.
Ook mag men geen zoete aardappelen eten voor zwangere vrouwen en degenen die borstvoeding geven.
En natuurlijk is deze wortel gecontra-indiceerd voor diegenen die een individuele intolerantie hebben voor de stoffen waaruit de zoete aardappel bestaat.