Nu begonnen mensen hun gezondheid meer te vertrouwen op "geschenken van de natuur", dan op chemische verbindingen van kunstmatige vitaminecomplexen. Daarom is het dieet, het meest vol groenten en fruit, voor velen een dagelijkse gewoonte geworden.
Als iedereen lange tijd weet wat de voordelen zijn van komkommers, kool en bieten, weten heel weinig mensen wat vitamines bevatten in courgette en dat deze eenvoudige groente een echte vondst is voor diegenen die willen afvallen of lijden aan overgewicht . En dat allemaal omdat courgette veel water bevat, dat gemakkelijk uit het lichaam wordt geëlimineerd.
Welke vitaminen zitten er in courgette?
Er zijn er niet zoveel, maar het is voldoende om het nuttig te herkennen, niet alleen voor voeding, maar ook voor babyvoeding.
Dus, in plantaardige courgettes zijn er de volgende vitamines, die een gunstige invloed op het menselijk lichaam mogelijk maken:
- B1, verbetert de activiteit van het zenuwstelsel en normaliseert de water-zoutbalans;
- B2, het wordt terecht de 'vitamine van de schoonheid' genoemd, het heeft niet alleen een gunstige invloed op de huidconditie, verbetert zijn metabole processen, herstelt vage cellen, maar ook de structuur van het haar en de nagels;
- B3, eiwitten, vetten en koolhydraten splitst, verbetert de spijsvertering, helpt bij het normaliseren van de cholesterol in het bloed;
- B6, draagt bij tot de versterking van het zenuwstelsel van het lichaam, is een middel om hart- en vaatziekten te voorkomen;
- vitamine C, versterkt de immuniteit, zorgt voor het behoud van cellen van het zenuwstelsel, neemt deel aan de synthese van collageen;
- vitamine E, versterkt het vasculaire systeem van het lichaam en voorkomt de vorming van bloedstolsels.
Naast het feit dat courgettes een hele reeks vitamines bevatten, bevatten ze ook mineralen:
- ijzer (0,4 mg / 100 g), verhoogt de fysieke activiteit van een persoon, het mineraal kan een normaal niveau van hemoglobine in het bloed handhaven;
- Kalium (240 mg / 100 g) draagt de overdracht van zenuwimpulsen van het lichaam, die bijdragen tot de normale vermindering van het spierstelsel.
Weinig mensen weten dat het vlees van deze groente rauw kan en moet worden gegeten, in dit geval worden in de courgette alle vitamines bewaard in een onveranderde vorm en tijdens de warmtebehandeling verliezen sommige van hen gedeeltelijk hun eigenschappen.
Nu, toen bekend werd welke vitaminen en mineralen courgette bevatten, kan deze groente terecht zijn waardige plaats in de dagelijkse voeding verdienen, onder andere nuttig voor het organisme van tuinplanten.