Iedereen heeft gehoord over de voordelen van de gebruikelijke witte uien. Maar er is veel minder bekend over blauw of violet. Hoewel het er nogal ongewoon uitziet, heeft deze groente veel waardevol voedsel en zelfs geneeskrachtige eigenschappen. Er kunnen echter niet alleen voordelen zijn, maar ook schade door blauwe uien. En dit moet zeker in gedachte gehouden worden door degenen die besloten hebben om het in hun dieet op te nemen.
Wat is handig voor blauwe uien?
Bol, die een blauwviolette of roodachtig-violette kleur heeft, is zeer rijk aan biologisch actieve stoffen. Onder de vitaminen (A, C, PP, groep B), mineralen, etherische oliën, fytonciden. Dit bepaalt de nuttige eigenschappen van blauwe uien. Het is vermeldenswaard dat van wit het niet alleen in kleur, maar ook in een zoetere, minder strenge smaak verschilt, die het toestaat om wijd in het koken worden gebruikt. Het wordt toegevoegd aan zuurzoete sauzen, apart gebakken en als een onderdeel van vlees en groenten, gestoofd en toegevoegd aan salades.
Onder de nuttige eigenschappen van blauwe uien kan als volgt worden geïdentificeerd:
- Uitstekend omgaan met de preventie van avitaminosis en verkoudheid.
- Versterkt de immuniteit.
- Elimineert de belangrijkste symptomen van de griep: verstopte neus en loopneus - u hoeft alleen vers gesneden uiplakken te snuiven.
- Het kan een bron zijn van een dergelijk sporenelement als ijzer in het geval van bloedarmoede.
- Helpt met cardiovasculaire pathologieën, dankzij het kaliumgehalte.
- Optimaliseert spijsverteringsprocessen, verwijdert constipatie en reinigt de darmen.
- Normaliseert de samenstelling van het bloed, verlaagt het cholesterol .
- Recente onderzoeken hebben bevestigd dat het kan helpen het risico op oncologie te verminderen.
Voor wie is het product gecontra-indiceerd?
Naast voordelen en schade van blauwe uien kan ook zijn. Het kan niet worden gegeten door mensen die lijden aan maagzweren, nier- en leverziekten, gastritis met een hoge zuurgraad. Ook wordt het niet aanbevolen om blauwe uien te eten voor allergische personen, astmalijders en hypertensiva.