Radijs daikon - nuttige eigenschappen

Deze groente ziet eruit als een zeer grote witte wortel en in vergelijking met de gebruikelijke radijs, heeft deze een veel zachtere smaak. Daikon wordt voornamelijk in oosterse gerechten gebruikt, maar is populair en vers - in salades en in groente gesneden.

Een van de redenen voor de populariteit van radijs daikon is de nuttige eigenschappen. Hoog gehalte aan voedingsstoffen, waaronder vitamine A , C, E en B-6, kalium, magnesium, calcium, ijzer en vezels, maakt daikon een uitstekende kandidaat voor opname in uw dagelijkse voeding. Universiteit van de Japanse prefectuur van Kyoto bevestigd als resultaat van onderzoek dat daikon radijs heeft unieke eigenschappen. Het enzym dat zich in zijn schil bevindt, heeft een krachtig antimicrobieel, antimutagenisch en anticarcinogeen effect. Daarom, als u het vers gaat eten, was het dan voorzichtig, maar pel niet de schil.

Daikon voor gewichtsverlies

In radijs bevat de daikon slechts 18 kcal per 100 g. Wetende hoe nuttig de radijs daikon en het caloriegehalte ervan zijn, kunt u deze veilig opnemen in het dieet, zelfs als u zich houdt aan dieetbeperkingen.

Studies en laboratoriumtesten hebben andere nuttige eigenschappen van radijs daikon aangetoond. Bijvoorbeeld: het sap van rauwe daikon is rijk aan spijsverteringsenzymen. Ze zetten vetten, eiwitten en complexe koolhydraten om in verbindingen die het lichaam veel gemakkelijker te absorberen is. Bovendien verbeteren deze enzymen de nierfunctie en zuiveren ze het bloed van toxines. De gezuiverde of gehakte daikon verliest echter de helft van zijn eigenschappen gedurende 30 minuten, dus het wordt aanbevolen om deze zo snel mogelijk te gebruiken.

Voor degenen die last hebben van virale en bacteriële infecties, zijn de voordelen van radijs daikon duidelijk. Het is de moeite waard aandacht te schenken aan degenen die hebben huidproblemen - eczeem of acne. Oosterse artsen beweren dat de daikon niet alleen binnen kan worden gebruikt, maar ook het sap rechtstreeks op het probleemgebied van de huid kan aanbrengen.

Mogelijke bijwerkingen

Voedingseigenschappen van radijs daikon kunnen niet duidelijk worden onderverdeeld in "voordeel" en "schade", maar voedingsdeskundigen geven verschillende aanbevelingen, die moeten worden beluisterd. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, mogen deze groente bijvoorbeeld niet misbruiken om het spijsverteringskanaal niet te irriteren.

Er zijn onderzoeken die bevestigen dat het daikon-sap pijn en irritatie veroorzaakt door gal vermindert, maar er zijn ook weerleggingen. Als u een galblaasaandoening heeft, neem dan contact op met uw arts voordat u de daikon bewaart.