De zomer is in volle gang. De tijd van vakantie, dus de meesten gingen naar verschillende resorts om de rest volledig te genieten. Weinig mensen bij hun terugkeer brengen geen nationale geschenken mee van het land waar ze het geluk hadden om te bezoeken. Een van de meest populaire souvenirs van Griekenland is olijfolie. Vandaag zullen we erover praten.
Ondanks het feit dat Griekenland beroemd is om de productie van olijfolie, is het thuisland volgens de legende dat niet. Wat de oorsprong van de beroemde olijfboom betreft, worden er nog steeds geschillen gevoerd. Het is precies bekend dat de plant heel oud is, en de eerste vermelding ervan wordt zelfs enkele millennia voor Christus gevonden.
Olijfolie wordt al sinds de oudheid en tot op de dag van vandaag gewaardeerd. De nuttige eigenschappen van "vloeibaar goud", zoals het in de mensen wordt genoemd, is bij velen bekend. En als iemand niet heeft gehoord over de kwaliteiten van het bovenstaande product, dan zullen we u erover vertellen.
Nuttige eigenschappen en contra-indicaties
De samenstelling van olijfolie is een opslagplaats van vitamines en nuttige micro-elementen. Het grootste deel ervan bestaat uit vetten en vetzuren, die zo noodzakelijk zijn voor ons lichaam. Dit omvat oleïnezuur of Omega 9, linolzuur, palmitinezuur, stearinezuur. Olijfolie is een rijke bron van vitamine A , D, E, K, het bevat ook calcium, kalium, magnesium en ijzer.
Het gebruik van olijfolie voor het lichaam is onmiskenbaar. Het wordt beschouwd als een van de beste vechters met kanker en draagt bovendien bij aan hun preventie. Helpt bij hart- en vaatziekten. Regelmatig gebruik van olie in voedsel maakt de vaten elastischer. Preventie van het optreden van zweren en gastritis, herstel van het spijsverteringskanaal. Linolzuur, dat er deel van uitmaakt, helpt bij het snel genezen van allerlei soorten wonden en brandwonden. Bovendien brengt het product onmiskenbare voordelen voor het lichaam van het kind met zich mee, waardoor het calciumverlies wordt voorkomen. Het nut van olijfolie wordt niet alleen bewezen door artsen, maar ook door psychologen. Enkele honderden jaren geleden werd ontdekt dat het product helpt bij de behandeling van psychische stoornissen.
Vergeet niet dat "overmatig gebruik van iets schadelijk is voor onze gezondheid." Zoals ze zeggen "veel goed, jammer". En, net als elk ander product, kan olijfolie ons lichaam beschadigen.
Olijfolie heeft het sterkste cholagogue effect, dus mensen met cholecystitis moeten dit product heel voorzichtig eten. Liefhebbers van verschillende diëten wordt geadviseerd geen olijfolie te gebruiken. Ondanks het feit dat praktisch elke menu van voedingsvoeding je nodig hebt om van zonnebloem en boter te veranderen in olijfolie, vergeet dan niet dat het behoorlijk calorieën is. Als u een dieet volgt, gebruik dan olijfolie niet meer dan 2 eetlepels. Fans van gefrituurd voedsel zullen een beetje moeten rouwen. Het gebruik van olijfolie tijdens het bakken maakt het voedsel niet minder calorieën en verhoogt niet de bruikbare eigenschappen, maar verliest zijn eigen eigenschappen.
Contra-indicaties voor het gebruik van olijfolie zijn individuele intolerantie, de aanwezigheid van stenen in de lever en cholecystitis (of in dit geval in zeer kleine hoeveelheden).
Olijfolie van de oudheid tot onze dagen wordt gebruikt in de cosmetologie en de voedingswetenschap. Op basis hiervan worden al lang cosmetica gemaakt, het bezit zelfs verjongende en bevochtigende eigenschappen. En veel voedingsdeskundigen vertellen over de voordelen van olijfolie op een lege maag, beweren dat het niet alleen helpt om schadelijke slakken kwijt te raken, maar ook met overtollige kilo's, maar ook heel het lichaam heelt.