Zodra we het woord "kaviaar" horen, stel je je onmiddellijk een rode of zwarte korrelige delicatesse voor. Maar in feite zijn er meer varianten van dit product. Er zijn er enkele waar je over kunt zeggen - goed vergeten oud. Dit geldt bijvoorbeeld voor snoekkaviaar. Enkele eeuwen geleden in Rusland was het een zeer populair gerecht, dat zeer werd gewaardeerd om zijn voedingswaarde en beschikbaarheid. Pikes in Russische rivieren waren tenslotte in enorme hoeveelheden. Tegenwoordig is het product minder gebruikelijk en komt het zelden voor in de dagelijkse voeding van Russen. En nog meer, heel weinig mensen weten hoe nuttig de kaviaar van snoeken is.
Ondertussen bevat de samenstelling van dit product een enorme hoeveelheid eiwitten, vitamines , eiwitverbindingen, micro-elementen en andere actieve stoffen. De calorische inhoud van snoekkaviaar is slechts 131 kcal per 100 gram, omdat het weinig vet en bijna geen koolhydraten bevat. In winkels kun je meestal een zout product vinden in blikjes. Maar je kunt verse kaviaar braden. Gegrilde kaviaar is iets minder nuttig, maar niet minder smakelijk. Dit gerecht is opgenomen in de lijst met klassieke culinaire hoogstandjes van de traditionele Russische keuken.
Voordeel en kwaad van snoekkuit
Vanwege het lage caloriegehalte kan het product worden geconsumeerd als onderdeel van een dieet. Het is heel goed in staat om het lichaam te voorzien van de nodige hoeveelheid energie en nuttige stoffen. Maar het gebruik van snoekeneieren is hier niet toe beperkt. Artsen adviseren om het in de voeding op te nemen voor mensen met een verlaagd niveau van hemoglobine in het bloed. Shchuchya-kaviaar verhoogt de prijzen soms en eet daarvoor maar heel weinig, slechts een halve theelepel per dag. Tegelijkertijd normaliseert het de druk en houdt het de tonus van de vaten in de optimale staat.
Maar behalve de voordelen en schade van de eieren kan snoek brengen. Het kan niet worden gebruikt door jonge kinderen