Graangraanproducten worden al vele eeuwen door mensen als voedsel gebruikt. Het geheim van zijn populariteit is in uitstekende smaak, hoge voedingswaarde en de voordelen van maïs voor het lichaam.
Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van maïsgranen
Zoals veel graangewassen zijn de voordelen en schade aan de maïswortel niet gelijk, omdat de bruikbare eigenschappen veel groter zijn dan de negatieve. Graan, de kroon op het bestaan van de plant, bevat op zichzelf de beste en meest nuttige stoffen, omdat het bedoeld is voor reproductie.
Maïs is in dit geval geen uitzondering. Gouden korrels van deze plant behouden vitaminen, mineralen, aminozuren. En na het malen van deze granen, worden gries verkregen - de meest heerlijke en nuttig.
Ten eerste zijn maïsgranen nuttig voor mensen die een figuur volgen. 100 g onbewerkte granen bevatten ongeveer 330 kcal, maar dezelfde massa gekookt - 86 kcal. En de verzadiging na zo'n ontbijt zal nog lang aanhouden, omdat maïs veel vezels bevat, de maag vult en de honger onderdrukt.
Dankzij vezels zijn maïsgrutten ook nuttig voor mensen met "luie ingewanden", vaak lijdend aan constipatie en bedwelming van het lichaam met kalveren. Als zulke mensen ontbijt in maïs op een dagelijks dieet opnemen, zullen ze snel hun darmen opruimen, het lichaam genezen en zelfs afvallen.
En een ander "bijeffect" van een dergelijk dieet is een aanzienlijke versterking van de immuniteit . Omdat immuunafweer rechtstreeks afhangt van "goede" bacteriën die alleen in het "schone" organisme leven, zal maïskroep de colon kolonisatie helpen met een bruikbare microflora.
De rijke samenstelling van maïsgranen maakt het een waardevol product voor verschillende categorieën mensen. Dankzij carotenoïden zijn bijvoorbeeld maïsmeelgerechten nodig voor rokers en mensen met hart- en vaatziekten, omdat deze stoffen het risico op longkanker en bloedstolsels verminderen, de elasticiteit van bloedvaten verbeteren en het cholesterolgehalte verlagen.
Fosfor- en B-vitamines maken maïsgries onvervangbaar voor mensen met zenuwaandoeningen, neuralgie, depressieve aandoeningen. Maïsgranen zijn nuttig voor diabetici, maar ook voor mensen die lijden aan de aandoeningen van de lever, maag, galblaas, bloed.
Wat betreft contra-indicaties, ondanks de extreem lage allergeniciteit, zijn er nog steeds mensen die geen gerechten met maïs verdragen. Gebruik dit product niet en met een sterke verslechtering van de toestand van gastro-intestinale aandoeningen, vooral - met een verergering van de zweer.
De artsen niet aanbevelen gerechten uit maïs grits en mensen met een ernstig gebrek aan gewicht en dystrofie - deze gerechten dragen niet bij aan een set extra kilo's. Maar degenen die op dieet zijn, maïskroep zullen een uitstekende assistent zijn in de strijd tegen overgewicht.
Waarom is pap van maïsgraan nuttig?
Pap is het meest geschikte gerecht voor het ontbijt, omdat het vezels, vetten, eiwitten en langzame koolhydraten bevat. Al deze voedingsstoffen geven het lichaam aan het begin van de dag de kracht voor actieve activiteit. En maïsgries heeft ook een unieke eigenschap - het is maximaal
Corn granen te koop kun je verschillende grinds vinden - klein, medium en groot. Grutten met fijn slijpen maken het mogelijk om fijnere pap te lassen, die geschikt is voor babyvoeding. Van de grutten van grof malen is de meest geschikte schaal om af te vallen - bijna een "pap-borstel" voor de darmen.
Naast granen, kunnen veel andere smakelijke en nuttige gerechten worden bereid met maïsgrutten , bijvoorbeeld platte cakes en hominy . Voeg maïsgrutten toe aan soepen en bijgerechten.