Vitamine D is een essentieel element voor de gezondheid van de mens: door zijn gebrek, botten en spiercontracties worden geschonden, huidziekten kunnen zich ontwikkelen en de immuniteit kan afnemen. Dit betekent echter niet dat u onmiddellijk naar de apotheek moet rennen voor een potje tabletten - vitamine D is te vinden in veel producten en bovendien is de gratis bron vaak voor ons beschikbaar.
De beste bron van vitamine D
Voordat we verder gaan met de vraag welke voedingsmiddelen vitamine D bevatten, zullen we de beste bron analyseren. Het feit dat het menselijk lichaam deze vitamine onder invloed van zonlicht onafhankelijk kan synthetiseren. Dat is de reden waarom de inwoners van noordelijke breedtegraden meestal vitamine D missen en producten nodig hebben die rijk zijn aan vitamine D.
Om de dagelijkse inname van vitamine D in voedsel met de helft te verminderen, slechts een paar uur per dag om onder de zon door te brengen. In dit geval gaat de synthese van de vitamine intensiever over in individuen:
- jonge leeftijd;
- met een lichte huid;
- gelegen op een ecologisch schone plaats;
- tijdens net na zonsopgang of direct na zonsondergang.
Natuurlijk, in de winter is de synthese van vitamine D moeilijk te organiseren, maar je kunt het vervangen door kunstmatige stralen van het solarium. Het is belangrijk tegelijkertijd te begrijpen dat het niet een dagelijks bezoek is dat bedoeld wordt: het is genoeg slechts een paar keer per maand. Om de rest van de dagelijkse inname goed te maken, moet je nog steeds voedingsmiddelen nemen die vitamine D bevatten.
Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine D?
In het volumespectrum van voedingsmiddelen is het vitamine D-gehalte erg hoog, wat betekent dat iedereen een aanvaardbare manier kan vinden om deze gezonde vitamine te consumeren met voedsel. Speciale aandacht voor deze producten moet worden gegeven in het koude seizoen, wanneer vitamine D in voedsel de enige betaalbare optie wordt. Dus, bevat vitamine D in producten:
- zure melkproducten, met name kwark en kaas;
- groente en boter;
- rauwe dooiers van eieren;
- de meeste zeevruchten, waaronder levervissen (vooral heilbot, kabeljauw);
- visvette variëteiten - haring, tonijn, makreel, makreel (evenals visolie);
- aardappelen, peterselie;
- champignons;
- zaden en noten;
- havermoutpap;
- brandnetel, paardenbloem greens, paardenstaart, alfalfa.
Het is noodzakelijk om te erkennen dat het voor vegetariërs moeilijk is om niet verder te gaan dan hun dieet en geen problemen te hebben: in wat voor soort voedsel zit vitamine D en is het in de maximale hoeveelheid aanwezig, zo ook in dieren. Daarom is het ten minste nodig om visolie aan het dieet toe te voegen (gelukkig wordt het nu in een speciale vorm vrijgegeven, waardoor het zijn gebruik niet in de weg kan laten lopen).
Wie heeft vitamine D nodig in voedingsmiddelen?
In welke producten vitamine D zit, kwamen we te weten. En nu zullen we meer in detail de symptomen en ziekten analyseren, in welk geval het noodzakelijk is om de regelmatige inname van deze vitamine in voedsel te volgen.
Het eerste teken dat vitamine D niet genoeg is, zijn ziekten zoals rachitis en osteomalacie. Om echter te begrijpen dat u een tekort heeft aan deze stof, kunt u en niet voor dergelijke ernstige symptomen:
- plotseling gewichtsverlies;
- slapeloosheid;
- verlies van eetlust;
- ongemakkelijk branderig gevoel in de mond en in de keel;
- enige verslechtering van het gezichtsvermogen.
Als u een of meer symptomen heeft, moet u zich ervan bewust zijn dat uw ziekte moet worden behandeld in een zonnestudio of door een apotheek, of gewoon om de inname van vitamine D in voedingsmiddelen te verhogen. Als elke dag om gerechten in de voeding die rijk zijn aan deze vitamine in de voeding op te nemen, zal het probleem snel en gemakkelijk tot rust komen.