Voedingsdeskundigen zeggen dat in vergelijking met ander fruit de pruim de rijkste vitamine- en mineralen samenstelling heeft. Daarom worden pruimen in de gebieden waar het wordt verbouwd zowel in verse en ingeblikte vorm als gedroogd fruit gebruikt.
Welke vitamines zitten er in de gootsteen?
Heerlijke pruim bevat een heel complex van vitaminen die nodig zijn voor de gezondheid: A, B, C en E.
- Vitamine A - retinol - werkt op de gezondheid van de huid, het epitheel van de luchtwegen en urinewegen, het spijsverteringskanaal. Het is belangrijk voor de gezondheid van het oog en sterke immuniteit .
- Vitamine B1 - thiamine - is noodzakelijk voor het normale metabolisme van aminozuren en koolhydraten, de werking van het centrale en perifere zenuwstelsel, evenals voor de gezondheid van het hart.
- Vitamine B2 - riboflavine - is verantwoordelijk voor de ademhaling, metabolische processen, synthese van hemoglobine. Met een tekort aan deze vitamine klieven de eiwitten niet volledig en hopen zich op in de vorm van toxines. Bovendien kan riboflavinedeficiëntie darmstoornissen, zwakte, slijmvliesintegriteitsstoornissen, verminderd gezichtsvermogen veroorzaken.
- Vitamine B3 - pantotheenzuur - bestrijdt vroegtijdige veroudering en hart- en vaatziekten, normaliseert het werk van de bijnieren en de schildklier. Gebrek aan vitamine leidt tot schade aan het zenuwstelsel, atherosclerose.
- Vitamine B5 - vermindert het risico op allergische reacties, heeft een vaatverwijdend effect, verbetert de leverfunctie en helpt de hersenen verzadigen met zuurstof.
- Vitamine B6 - pyridoxinehydrochloride - is noodzakelijk voor het werk van het zenuwstelsel, metabolische processen, de synthese van onverzadigde vetzuren, het succesvolle transport van bloedijzer , koper en zwavel. Gebrek aan vitamine B6 kan leiden tot de ontwikkeling van bloedarmoede, toevallen en gastro-intestinale stoornissen.
- Vitamine B9 - foliumzuur - regelt de rijping van erytrocyten, neemt deel aan de synthese van aminozuren, ondersteunt de gezondheid van slijmvliezen. Het is heel belangrijk voor de normale loop van de zwangerschap.
- Vitamine C - ascorbinezuur - een van de belangrijkste stoffen voor metabolisme, oxidatie-reductieprocessen, immuniteit, de vorming van hormonen, de elasticiteit van bloedvaten, een goede vitaliteit van het lichaam. Vitamine C-tekort kan leiden tot scheurbuik, zwelling van de gewrichten, hartritmestoornissen, afname van hemoglobine en andere problemen.
- Vitamine E - tocotriënolen en tocoferolen - een groep vitamines die verantwoordelijk is voor de lipolyse, normaal verloop van de zwangerschap, de gezondheid van de huid, het hart en de organen van het genitale gebied, de ophoping van in vet oplosbare vitaminen.
