Bekend voor onze dieet-groentetomaat is rijk aan vele unieke stoffen. Het bevat veel vitamines, ook zijn er zeldzame stoffen in tomaten die infecties weerstaan en vechten met kankercellen.
De grootste hoeveelheid bruikbare stoffen bevindt zich in het centrale deel van tomaten - in zaden en omliggend vlees. Hier is lycopeen, een krachtige antioxidant. Het adsorbeert gifstoffen op zich en verwijdert ze uit het lichaam, helpt de immuniteit kankercellen te herkennen en te bestrijden. Het is vooral belangrijk op te merken dat lycopeen niet wordt vernietigd door warmtebehandeling van tomaten.
Onderzoekend naar het nut van verse tomaten, hebben wetenschappers in hun huid quercetine ontdekt - een natuurlijk antibioticum dat infecties van bacteriële etiologie weerstaat. De bacteriedodende eigenschap van tomatenpeel wordt gebruikt in de cosmetologie voor acnetherapie, maar alleen bij mensen zonder neiging tot allergische dermatitis.
Tomaten bevatten veel organische zuren: appel, citroenzuur, barnsteenzuur, tartaar, die betrokken zijn bij het metabolisme van lipiden en eiwitten, terwijl de afbraak van vetten wordt geactiveerd. Amberzuur heeft een positieve invloed op de zenuwprocessen, dat wil zeggen dat het remming en opwinding reguleert. Appelzuur wordt veel gebruikt in cosmetica. ze verwijdert zwelling, neutraliseert tekenen van vermoeidheid.
Rode variëteiten van tomaten zijn nuttiger in hun samenstelling en eigenschappen dan geel, maar bevatten schadelijke allergische stoffen, dus allergische mensen moeten ze heel voorzichtig gebruiken.
Bij rode tomaten verbetert veel vitamine C , dat de bloedwanden sterk maakt, de immuniteit en neemt het deel aan regeneratieprocessen. In grote hoeveelheden is vitamine A aanwezig in tomaten, hetgeen onmisbaar is bij fotoreceptie, d.w.z. heeft een positieve invloed op de visuele functie. Retinol is ook noodzakelijk
De voordelen van tomaat voor gewichtsverlies
In diëten worden tomaten veel gebruikt, omdat ze natuurlijk chroom bevatten. Dit microelement dempt honger perfect. Een vitamine B6, opgenomen in tomaat, verbetert de gemoedstoestand en helpt om te ontsnappen aan het hongergevoel.
Het regelen van gewichtsverlies op tomaten is erg eenvoudig, omdat het lichaam er snel mee verzadigd is. Wanneer het beheersen van een tomaat een lage calorische waarde heeft, "trekt" een tomaat met 30 calorieën, omdat het 94% water is.