Hoe maak je een bakkerij helemaal opnieuw open?

Velen zullen het erover eens zijn dat brood, vooral smaakvol, heerlijk, met knapperige korst, een product is waar altijd vraag naar zal zijn. Daarom, als u zich afvraagt ​​of het winstgevend is of niet om uw bakkerij te openen, zal het antwoord ondubbelzinnig zijn - natuurlijk is het winstgevend. Alleen voor dit doel is het noodzakelijk om alles competent te organiseren.

Als u niet van plan bent de verkoop van brood op industriële schaal te produceren en te organiseren, kies dan uw mini-bakkerij.

Mini-bakkerij - een kleine productie die gespecialiseerd is in de productie en marketing van bakkerijproducten. Het kan zowel zelfstandig werken als onderdeel zijn van supermarkten en horecagelegenheden.

Wat heb je nodig om een ​​bakkerij te openen?

Om te begrijpen hoe je een bakkerij helemaal opnieuw kunt openen, moet je enkele aspecten bestuderen, zoals:

• kies een kamer;
• Bepaal welke apparatuur nodig is voor de productie van brood;
• Om te weten te komen welke documenten nodig zijn voor bedrijfsorganisatie ;
• bereken hoeveel personeel er nodig is en waar het te vinden is;
• Bepaal de verkooppunten van afgewerkte producten.

De keuze van de locatie is misschien wel de grootste moeilijkheid voor degenen die besloten om een ​​bakkerij te openen. Voor de productie van brood kan komen in de winkel, eetkamer, café, restaurant . Om dit te doen, moet u akkoord gaan met de eigenaren van het pand en een huurovereenkomst ondertekenen. Als de productievolumes in de beginfase klein zijn, kunt u besparen en bedenken hoe u een bakkerij thuis kunt openen. In de toekomst, wanneer er een behoefte is, hebt u altijd tijd om een ​​geschikt uitgangspunt te vinden.

Vergeet niet dat u de productie van de eigen broodproductie pas kunt starten nadat de SES-vergunning is ontvangen en hiervoor een PI of LLC moet worden uitgegeven. Bovendien moeten uw producten beschikken over brand- en milieu-inspecties, een kwaliteitscertificaat.

Om een ​​bedrijf te organiseren, heeft u kachels, kneders, mallen, kasten, tafels, schalen, planken nodig. Bepaal van tevoren de grootte van de kamer en het productievolume en bereken nauwkeurig hoeveel apparatuur u nodig heeft.

Bepaal ook hoeveel personeel moet werken. Er moet minimaal een bakker, een technicus en een verkoopmanager zijn.

Dit zijn de belangrijkste aspecten van het openen van een minibakkerij helemaal opnieuw.