Als u de test niet wilt doen, maar de voorkeur geeft aan een thuisproduct, is het verstandig om te investeren in een broodbakmachine. Dit compacte apparaat bakt niet alleen brood voor u op basis van meel, maar kneedt ook deeg. Details over het bakken van brood in de broodbakmachine in de onderstaande recepten.
Heerlijk stokbrood in een broodbakmachine - recept
Nee, het stokbrood is geen baguette , zoals je misschien denkt, maar een speciale modus op sommige modellen van het apparaat, waarmee je brood kunt krijgen met een delicate, fijngemaakte kruim en een licht geroosterde korst.
ingrediënten:
- bloem - 415 g;
- gist - 5 g;
- zout en suiker - door knijpen;
- melk - 165 ml.
voorbereiding
Op de bodem van de kom, giet de bloem in en meng het met de rest droge ingrediënten in de vorm van gist en zout met suiker. Zodra de ingrediënten in de kom zitten, giet de melk erbij. Dan zijn er slechts een paar onbeduidende momenten: zet het apparaat aan, selecteer "stokbrood" en druk op "Start". Na het signaal wordt bijna een kilo vers brood van een halve kilo op uw tafel weergegeven.
Brood bakken in een broodbakmachine - recept
Bereiding van brood met behulp van een eenvoudige keukenassistent is een eenvoudig, maar op den duur vrij kostbaar proces. Voor degenen die de baktijd willen verkorten, bedachten de makers een eenvoudige modus met de naam 'Snel bakken brood'.
ingrediënten:
- bloem - 635 g;
- gist - 10 g;
- plantaardige olie - 35 ml;
- melk - 115 ml;
- suiker - 5 g;
- water - 265 g.
voorbereiding
De eerste die in de schaal komt, zijn vloeistoffen: melk, olie en water. Na hen een beetje suiker toevoegen, een snufje zout toevoegen en in de laatste beurt meel en gist. Selecteer de optie "Snel bakken" en laat alles wachten op de pieptoon.
Als je wilt, kun je dit recept herhalen door brood te maken van volkoren meel in een broodbakmachine, of door volkorenmeel te mengen met gewoon gepeld tarwemeel.
Het recept voor het maken van ongezuurde broden in een broodbakmachine
ingrediënten:
- bloem - 385 g;
- suiker - 15 g;
- kefir - 420 ml;
- soda - 5 g;
- bakpoeder - 5 g;
- papaver, noten, sesam, gedroogde vruchten - naar smaak.
voorbereiding
Meng eerst alle droge ingrediënten in de kom. Giet ze alle gewenste supplementen, en giet op zijn minst kefir. Kefir wordt als laatste toegevoegd, zodat de reactie met soda en bakpoeder niet van tevoren is. Na het kneden laat men het brood 1 uur en 10 minuten bakken. Klaar brood volledig gekoeld vóór het snijden.