Vaak zien we op onze tafels een "rode" schoonheid - wortels. Het bevat een enorme hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines. Wortelen staan vooral bekend om de aanwezigheid van de grootste hoeveelheid caroteen (in termen van de inhoud van deze stof bezetten wortelen de eerste plaats tussen alle groenten). Niet iedereen weet echter dat de voordelen van gekookte wortelen niet alleen niet minder zijn dan vers product, maar meer. Laten we eens kijken wat de voordelen en schade zijn van gekookte wortels.
Voordelen en schade van gekookte wortels
Zoals we al hebben gezegd, zijn wortels een bron van bèta-caroteen. In twee middelgrote wortels is de dagelijkse norm van deze stof aanwezig voor een volwassene. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat de assimilatie van bèta-caroteen alleen plaatsvindt als we het gebruik van wortelen combineren met plantaardige olie. Vitamine A , dat zoveel in gekookte wortels zit, helpt het "vallen" van het zicht te voorkomen. Als u dagelijks gekookte worteltjes eet, zullen problemen met uw gezichtsvermogen u omzeilen.
Gekookte wortels zijn handig voor diegenen die aan diabetes lijden, omdat het 34% meer antioxidanten bevat dan in het rauwe product. De gekookte wortel wordt ook getoond aan mensen met hypertensie, mensen die lijden aan atherosclerose, spataderen, die een beroerte hebben gehad. Haar innemen voor eten verbetert de conditie.
Gekookte wortels zijn handig voor diegenen die voedsel controleren of zich willen ontdoen van overgewicht . Dankzij de opname in de dagelijkse voeding, is er een natuurlijke reiniging van het lichaam van gifstoffen en toxines, verbetert de bloedcirculatie in veel organen.
Gekookte wortels zijn gecontra-indiceerd bij mensen met een maagzweer, ontsteking van de dunne of duodenale zweer tijdens remissie. Eet ook niet meer dan 3-4 wortelgroenten per dag. Het feit dat je je limiet hebt overschreden, zal worden gezien door oranje handen en voeten. Een overdosis gekookte wortels kan leiden tot slaperigheid, lethargie en zelfs hoofdpijn.