Koffie is al lange tijd een integraal onderdeel van het menselijk leven en op deze liefde voor een geurige drank kunt u goed geld verdienen. Om dit te doen, moet je weten hoe je een coffeeshop opent die winstgevend en populair zal zijn. Om je idee te realiseren, moet je seed money hebben en een gedetailleerd businessplan maken.
Is het rendabel om een coffeeshop te openen?
Volgens de statistieken van de vestiging voor de verkoop van koffie, wordt de vestiging van de grootste prijspremies op producten verwacht, zodat het bedrijf snel wordt terugverdiend. Het is belangrijk om een coffeeshop te openen die onder andere opvalt, dat wil zeggen, uw eigen chip heeft om klanten aan te trekken. Om populair te worden, moet de instelling kwaliteit, aangename sfeer en gekwalificeerde service combineren.
Hoeveel kost het om een coffeeshop te openen?
Investeringen zullen rechtstreeks verband houden met het formaat van de instelling, het gebied van het pand, de kwaliteit van de apparatuur en andere factoren. De opening van de coffeeshop vereist een investering van $ 250 tot $ 1.300 per vierkante meter. Er zijn veel voorbeelden waarbij mensen een klein bedrijf voor een klein bedrag konden organiseren, wat uiteindelijk zeer winstgevend werd. De terugverdientijd is direct afhankelijk van het bedrag van de investeringen en de grootte van de onderneming, dus als de instelling klein is en er weinig in is geïnvesteerd, is het in zes maanden mogelijk om alle opstartkosten te dekken.
Wat heb je nodig om een coffeeshop te openen?
Er zijn verschillende belangrijke punten die moeten worden overwogen om uw idee van een koffiehuis te realiseren.
- Het is beter om te beginnen met een businessplan, want zonder dat neemt het risico van crashen aanzienlijk toe. Als het afwezig is, zal het niet mogelijk zijn om investeerders te lokken, indien nodig.
- Om erachter te komen hoe je een coffeeshop helemaal opnieuw kunt openen, moet je zeggen dat het belangrijk is om een geschikte kamer te kiezen. Hiervan is ongeveer 35-40% van het succes afhankelijk.
- Ervaren zakenmensen adviseren het opzetten van een project van een instelling waarin alle nuances worden uitgewerkt en rekening wordt gehouden met de eisen van SES en de brandweer. Het ontwerp van het koffiehuis is ook belangrijk, wat een sfeer en comfort zal creëren.
- Vind goede leveranciers om een kwaliteitsproduct te krijgen. Ervaren zakenmensen adviseren om naar seminars te gaan, waar ze leren hoe ze moeten kiezen en werken met koffie.
- Besteed aandacht aan het zoeken en trainen van personeel. Kies mensen met ervaring die de gasten goed kunnen dienen. Houd er rekening mee dat het personeel in veel opzichten het gezicht van de instelling is.
- In de instructies die beschrijven hoe een coffeeshop helemaal opnieuw moet worden geopend, wordt aangegeven dat het belangrijk is om te zorgen voor het kopen van apparatuur, meubels en accessoires.
Koffiehuis - businessplan
Voor elke onderneming is een voorwaarde vooraf de ontwikkeling van het plan, rekening houdend met de volgende punten:
- Analyseer en maak een beschrijving van de doelgroep.
- Het zakelijke plan van het koffiehuis bevat een vergelijking met concurrenten. Het moeilijkste is om te vechten met de niet-gedraaide netwerkmerken. Het is belangrijk om een duidelijke visie te beschrijven om deze markt te betreden.
- Los mogelijke vooruitzichten voor het project afzonderlijk op, bijvoorbeeld om het bereik uit te breiden, een sterk merk te creëren of om te trainen in een bar of restaurant.
- Bij het kiezen van een coffeeshop moet worden aangegeven hoe belangrijk het is om de risico's te beoordelen. Het wordt aanbevolen om een kwaliteitsmarketingonderzoek te bestellen dat zal helpen het algemene beeld te beoordelen.
- Vergelijk aan het einde van het businessplan de kosten en inkomens. Let op: de gemiddelde controle op weekdagen kan $ 10 zijn en op de vrije dag $ 15. De terugverdientijd van een kleine instelling is 1-1,5 jaar.
Waar een coffeeshop openen?
Van de juiste locatie van de instelling zal afhangen van de winstgevendheid. Het is het beste om panden te selecteren in het zakelijke district, op de kruising van drukke straten en zelfs op plaatsen met grote drukte. Slaapgedeeltes voor dit type bedrijf zijn niet geschikt. Er zijn sanitaire en hygiënische vereisten voor het openen van koffiehuizen, die belangrijk zijn om te overwegen bij het zoeken naar een geschikte kamer. Voor de organisatie van 50 zitplaatsen is er genoeg over 100-150 m2 en ongeveer 15-20 m2 is nodig voor het organiseren van de plaats van voorbereiding van het drankje en de handel.
Welke documenten zijn nodig om een coffeeshop te openen?
Er zijn bepaalde stappen die moeten worden genomen om een onderneming te openen:
- Bepaal eerst de vorm van de activiteit, dus het kan een IP of een LLC zijn. Als de instelling alcohol verkoopt, is alleen de tweede optie geschikt. Bij de belastingcontrole kunt u de benodigde documenten vinden voor het openen van een koffiehuis, dat wil zeggen het registreren van een bedrijf. Bepaal daarnaast het speciale belastingstelsel.
- Verplichte is om een kassa te installeren en het zal moeten registreren en een serviceovereenkomst sluiten.
- Er is een aanvullende lijst met documenten nodig om een licentie voor het verkopen van alcohol te verkrijgen.
- In de aanbevelingen voor het openen van een succesvolle coffeeshop moet worden opgemerkt dat naast het standaardpakket ook sanitaire en epidemiologische en toegeeflijke documenten moeten worden verzameld. De lijst wordt opgesteld door de service van consumententoezicht.
Apparatuur voor het openen van een koffiehuis
Wanneer u een instelling organiseert, moet u zorgvuldig de selectie van geschikte apparatuur benaderen. Er zijn dus drie categorieën: professioneel, semi-professioneel en huishoudelijk. De derde optie wordt niet aanbevolen voor het organiseren van massales. De tweede optie is acceptabel voor degenen die van plan zijn om koffie te verkopen, als een extra service. Voor een goede instelling zijn alleen professionele koffiemachines geschikt. Er zijn verschillende bedrijven betrokken bij hun verkoop, dus houd rekening met hun kenmerken en hun financiële mogelijkheden.
Om erachter te komen wat er nodig is om een koffiehuis te openen, is het vermelden waard hoe belangrijk het is om apparatuur te kopen voor het reinigen en verzachten van water, zodat koffieautomaten niet kapot gaan. Ik heb nog steeds ijsgenerators, blender, shaker, pitcher enzovoort nodig. Als er naast de verkoop van dranken in de plannen snoep wordt geproduceerd, moet u andere apparatuur kopen, van ovens en koelkasten tot andere professionele apparaten.
Ideeën van koffiehuizen
In de zakelijke markt zijn er verschillende populaire merken en opvallen tussen hen om hun klanten te krijgen, zal het niet gemakkelijk zijn. Er zijn verschillende soorten coffeeshops, bijvoorbeeld een traditionele instelling die drankjes verkoopt en mobiele punten. Elk van de gepresenteerde opties heeft zijn voordelen. Een andere optie die de taak in de organisatie vereenvoudigt, maar nieuwe vereisten blootlegt: de aankoop van een franchise van bekende merken.
Koffiehuis "Starbucks"
Een van de meest populaire etablissementen waar koffie wordt verkocht, is "Starbucks". Deze koffiehuizen hebben een unieke stijl, hun menu en hoogwaardige producten en diensten. Vestigingen van dit bedrijf brengen enorme winsten en betalen snel resultaat. Starbucks coffeeshop, als een bedrijf is mogelijk bij het kopen van een franchise, die de vervulling van bepaalde eisen vereist.
- Investeringen in het project bedragen ten minste $ 170 duizend.
- Het pand voor het koffiehuis moet zich in het winkelcentrum of in een sociale structuur bevinden.
- Van groot belang is een zorgvuldig uitgewerkt plan, dat zal worden beoordeeld door een officiële vertegenwoordiger van het bedrijf, en hij zal beslissen over de verkoop van de franchise.
- Om koffie te verkopen onder de merknaam "Starbucks", moet je een grote zakenman zijn en een goede reputatie hebben.
- Het is belangrijk om er rekening mee te houden dat vertegenwoordigers van het hoofdkantoor na opening van de instelling vaak inspecties uitvoeren en dat in geval van afwijking van de normen die het bedrijf stelt, de franchise verloren kan gaan.
Koffiehuis "Koffie met mij"
Onlangs is er een brede distributie van verkooppunten geweest waar u koffie kunt kopen om mee te nemen. Dergelijke etablissementen zijn erg populair in Europa en Amerika. De opening van de coffeeshop "voor afhaalmaaltijden" heeft zijn voordelen:
- U hoeft geen grote kamers te huren, omdat winkels erg compact zijn.
- Kleine investeringen kunnen niet anders dan blij zijn, omdat de belangrijkste kosten worden besteed aan de aanschaf van apparatuur.
- In de eerste fasen kun je zelfs geen werknemers inhuren en zelf koffie verkopen. In de volgende tijd is het mogelijk om twee assistenten te huren, die in ploegendiensten werken.
Koffiehuis op wielen
In verschillende delen van de stad zie je auto's of caravans die koffie verkopen. Dit is een ander populair type coffeeshop, dat zijn voordelen heeft:
- Het belangrijkste voordeel - mobiliteit, dat wil zeggen, u kunt de handelsplaats veranderen, winstgevende punten kiezen met een grote stroom potentiële kopers.
- Mini-café is gunstig voor kleine investeringen, omdat het nodig zal zijn om een auto en uitrusting te kopen of te huren, wat veel zuiniger is dan het huren van een kamer en de opstelling ervan.
- Het is de moeite waard om erop te wijzen dat de autonomie van de apparatuur, dat wil zeggen de coffeeshop op wielen, niet afhankelijk is van een stroomstoring of watertoevoer.
- Open een coffeeshop helemaal niets eenvoudiger op het gebied van bedrijfsregistratie en verlaag zelfs de tijd voor de implementatie en lancering ervan aanzienlijk