Bijna alle terrestrische fauna heeft een functie van zelf-synthese van ascorbinezuur. Daarom zijn beginnende hondenfokkers vaak verbaasd waarom de hond alleen met vlees met pap gevoed kan worden (en geloof me, zelfs alleen vlees) en ze lijdt niet aan avitaminose. En sinds onze kindertijd zijn we in het hoofd gehamerd dat het om een of andere reden noodzakelijk is om salades te eten, niet van de lekkerste voedingsmiddelen ter wereld - groenten.
Dat klopt! Mens - dit is een verbazingwekkende en unieke vertegenwoordiger van de fauna, waarvan het lichaam vitamine C moet consumeren met voedsel, omdat we het helemaal niet synthetiseren. Dat is de reden waarom, vooral in de winter, de vraag is waar de meeste vitamine C aanzienlijk wordt verergerd. Trouwens, onze wintervitaminesupplementen zijn erg handig voor apothekers: volgens statistieken, verkopen winterapotheken twee keer zo veel aan de pijn van ascorbinezuur als we weten, en tijdens epidemieën wordt dit aantal meerdere malen vermenigvuldigd.
voordeel
Maar nog, voordat we verdergaan met de lijst met voedingsmiddelen met veel vitamine C, laten we een paar woorden zeggen over de voordelen ervan. Immers, voor het feit dat vitamine C nuttig is, zijn we zo gewend om niet eens na te denken over wat, in feite, de grootsheid ervan.
Ascorbinezuur verbetert de werking van het zenuwstelsel, heeft een gunstige invloed op het endocriene systeem en verbetert de hematopoëse, omdat het bijdraagt aan de assimilatie van ijzer. Natuurlijk, de belangrijkste functie van ascorbinezuur in het verbeteren van het effect van immuniteit . Vitamine C is vooral nuttig voor ouderen, sporters, vrouwen, want het is een sterke antioxidant, het voorkomt de oxidatie van het menselijk lichaam, dat wil zeggen, laat ons niet verslijten.
Producten |
Ondanks het feit dat onze favoriete vitamine uit de kindertijd heel nuttig is, kunnen overdoseringen problemen veroorzaken met de lever en de pancreas. En om overdoses te voorkomen, moet het worden geconsumeerd uit natuurlijke voedingsmiddelen en geen gelige ballen van de apotheek.
Dus, onze atypische lijst van waar bevat veel vitamine C (doen zonder citroen):
- Kool is de beste bron van vitamine C in de winter, al is het maar omdat het deze vitamine bevat in de meest onkwetsbare vorm, zelfs als het gaat om een warmtebehandeling. Natuurlijk zijn de beste opties voor "vitaminekool" salades van rauwe kool en zuurkool. Naast ascorbinezuur bevat kool nuttige enzymen, suiker, vitamine A, B, R, K, U.
- Spinazie - het hoogste gehalte aan vitamine C in spinazie in de winter. Naast vitamine C bevat het ook veel caroteen en ijzer.
- Groene uien , en vreemd genoeg, het zijn zijn groene scheuten, en niet krachtige bollen zullen dienen als de meest urgente redder van beriberi in de lente. Groene veren bevatten caroteen, magnesium, zink, fluor, zwavel, kalium . Trouwens, het is de zwavel die het een karakteristieke geur geeft.
- Kiwi - van fruit tot het gehalte aan vitamine C, het is deze bes die leidt, en het is zo onterecht vergeten om het op lijsten te zetten en lang voordat de citroen komt te zitten. Kiwi is nuttig om te eten met de huid - het is natuurlijke voedingsvezels, die het lichaam niet verteert, zwelt in de maag en uit de maag wordt gehaald
alle onverteerde resten, producten van verval en verrotting. - Bulgaarse peper (rood) is over het algemeen een opslagplaats van alles dat zelfs de meest gesofisticeerde apotheker ter wereld niet kan huisvesten in een enkel vitaminecomplex. Naast 500 mg vitamine C (vijf keer de dagelijkse norm) bevat het capsaïcine (de beste kankerpreventie), suikeralkaloïden, essentiële oliën, vitamines P, B1 en B2, caroteen.
- Tot slot, een sinaasappel - een middelgrote vrucht dekt onze dagelijkse behoefte aan vitamine C, dus zoals u ziet, is het veel aangenamer en gemakkelijker om elke dag een sinaasappel te eten dan de dosering in het "ascorbinezuur" dat wordt gegeten te tellen.