Sorbitol, of op een andere manier het sorbitol wordt genoemd, is een alcohol met zes atomen met een karakteristieke zoete smaak. Meestal wordt deze stof gebruikt als een zoetstof in veel voedselproducten. Maar dit is niet de enige eigenschap van sorbitol.
Wat is voedselsorbitol?
Deze stof is te vinden in de natuur. Het wordt aangetroffen in vruchten met putten - abrikozen, appels , pruimen en andere, evenals bessen, vruchten van lijsterbes en algen. Het woord sorbitol zelf kwam van het Franse le sorb, wat in vertaling lijsterachtig betekent. Hieruit is de eerste voedselsorbitol verkregen.
Toepassing van sorbitol
Voedselsorbitol heeft een index van voedingssupplement E420. Het ziet eruit als een geel of wit, gemakkelijk oplosbaar poeder, geurloos. Sorbitol kan worden gepresenteerd als een geconcentreerde waterige oplossing of siroop.
Voedingssuiker wordt gebruikt om suiker te vervangen, het verbetert de structuur van het product. Het beschermt de producten tegen het uiterlijk op hun oppervlak van droge korst en tegen hun snelle droging. Met deze stof wordt het gewicht van het eindproduct groter. Sorbitol maakt de consistentie van het product homogener.
Als zoetstof wordt het vaak gebruikt in zoetwaren, frisdranken, kusjes en kauwgom. Als watervasthoudend middel wordt voedselsorbitol gebruikt bij de vervaardiging van vleesproducten, zoals worstvoeders en bevroren halffabrikaten.
Voedselsorbitol wordt ook gebruikt in farmaceutische producten. Voor zoetstoffen wordt het toegevoegd aan hoestsiropen. Omdat het een laxerend effect heeft, wordt het door constipatie aan de medicijnen toegevoegd. Crèmes en zalven Sorbitol geeft de nodige consistentie. Nutritionele sorbitol? dankzij de hygroscopische eigenschap? worden gebruikt bij de productie van shampoos, douchegels, maskers, crèmes, tandpasta's, lotions, deodorants en andere cosmetische producten.
Schade en voordeel van sorbitol
Naast cosmetica en de voedingsindustrie wordt sorbitol actief gebruikt in de geneeskunde. Het wordt gebruikt voor de behandeling van vele ziekten, zoals chronische cholecystitis, biliaire dyskinesie , hypovolemie, chronische colitis en frequente obstipatie.
Voor de behandeling van het urogenitale systeem wordt een sorbitol-oplossing van 3% gebruikt. Ze wassen de blaas. Een dergelijke oplossing veroorzaakt geen hemolyse. Bij nierfalen, vooral in de postoperatieve periode, wordt een 40% -oplossing gebruikt. Sorbitol helpt de darmmotiliteit te verbeteren. Bij diabetes wordt sorbitol gebruikt om voedingsmiddelen te zoeten in plaats van suiker.
De schade van sorbitol ligt in het grote aantal bijwerkingen bij gebruik van deze stof als medicijn. Het kan zwelling, zwakte, misselijkheid, braken, dorst, droge mond, koude rillingen veroorzaken. Kan leiden tot pijn in de rug, rhinitis, tachycardie en urineretentie. Bij langdurig gebruik wordt een slap effect waargenomen. Het kan manifesteren als winderigheid, diarree
Sorbitol voor gewichtsverlies
Sorbitol is een uitstekende zoetstof. Maar het maakt geen speciale manier om af te vallen. Hij kan de lever van gifstoffen, gifstoffen en overtollig vocht verwijderen, wat tot gewichtsverlies zal leiden. Het calorische gehalte van sorbitol is vrij hoog en bedraagt 354,4 kcal per 100 g product. Daarom mag het niet worden gebruikt voor doeleinden van gewichtsverlies. Deze stof kan worden voorgeschreven aan mensen die zwaarlijvig zijn of diabetes hebben, maar alleen de juiste arts zou dit moeten doen.
Sorbitol is niet de oorzaak van gewichtsverlies als het wordt gebruikt in voedingsvoeding. Omdat het een tamelijk hoogcalorisch product is, wordt het gebruikt om sommige ernstige ziekten te behandelen, en niet om gewicht te verliezen.