Wilt u het kookproces vereenvoudigen en uw gerechten nog lekkerder maken? Maak dan kennis met onze selectie culinaire lifhhaka's die betrekking hebben op groenten. Cook voor de lol!
Veel vrouwen en mannen geven toe dat ze niet graag koken omdat het lang duurt. Om het bereiden van verschillende gerechten te vergemakkelijken, zullen eenvoudige levensstijlen voor groenten te hulp komen. Je leert hoe je de smaak van verschillende voedingsmiddelen op de juiste manier schoonmaakt, kookt en verbetert.
1. Verleng de versheid van groenten
Zelfs in de koelkast verliezen de groenten hun aantrekkelijkheid na een tijdje, en voordat ze terugkeren naar de tafel om ze weer in hun oorspronkelijke vorm te herstellen, houden ze een beetje in het water en voegen vooraf azijn toe. Je zult verrast zijn over zo'n magische transformatie.
2. Het geheim van het bewaren van aardappelen
Tijdens opslag kan de aardappel beginnen te ontkiemen. Een eenvoudige lyfhak om dit probleem te voorkomen: leg een paar appels op een plaats waar de aardappelen zijn opgeslagen. Denk je dat dit niet werkt? Zorg er dan voor dat je alles zelf controleert.
3. Smakelijke aubergines zonder bitterheid
Is het nodig om een gerecht met aubergine te bereiden? Voeg vervolgens de voorbehandeling toe in het proces. Snijd eerst de groenten, bestrooi ze overvloedig met zout en meng. Laat het een tijdje staan om het zout alle onnodige bitterheid op te laten nemen. Blijft alleen achter om het zout weg te wassen en je kunt verder koken. Geloof me, de aubergine zal perfect zijn.
4. Salade zal niet langer vervagen
Het probleem van slabladeren - ze vervagen snel als ze verkeerd worden bewaard. Het is het beste om ze in een container te doen, bedek ze met verschillende papieren handdoeken en sluit ze dan goed met een deksel. Papier absorbeert overtollig vocht en de salade blijft knapperig.
5. De trucs van het koken van uien
De groente, waarvan veel mensen huilen, is opgenomen in de recepten van veel gerechten, dus informatie over hoe je jezelf kunt beschermen tegen de bijtende smaak is welkom. Verwijder de staarten niet uit de uien, want het is handig dat ze de groente behouden, wat het snijden zal vereenvoudigen en versnellen. Een belangrijk geheim: bevochtig het mes altijd in koud water en dan valt er geen traan uit de ogen. Als u de bitterheid van uien voor een gerecht wilt verminderen, knipt u het en giet u vervolgens een tijdje kokend water.
6. Snel bakken in een magnetron
Hou je van gebakken groenten? Kook ze dan niet in de oven, maar in de magnetron. De tweede methode versnelt het kookproces en slaat de maximale hoeveelheid bruikbare stoffen op. Snijd voor het proces groenten af, doe ze in een diepe container en dek af met drie papieren handdoeken. De kooktijd is 2-6 minuten.
7. Mooie gestoofde kool
Favoriete eten van het Russische volk - gestoofde kool, die apart wordt gegeten en met andere gerechten wordt bereid. Tijdens de hittebehandeling ziet de kool er bruin en onaantrekkelijk uit. Er is een geheim om de schoonheid van kool te behouden: hak het in stukken, giet het in kokend water en giet een minuut lang koud water. Knijp overtollig water uit en kook op de gebruikelijke manier.
8. Niet zo'n hete chili peper
Chili wordt bij het koken gebruikt om het gerecht op smaak te brengen, maar niet veel zoals het te pittig is, en zal in dit geval interessant advies helpen. Verwijder de zaden van de paprika, waarin de hoofdscherpte is geconcentreerd, en het vlees 20 minuten in koud water laat weken.
9. Verwijder de huid in een paar seconden
Om verschillende gerechten te bereiden, moet je tomaten gebruiken, die een hittebehandeling moeten ondergaan. Om ervoor te zorgen dat de huid de algehele indruk niet bederft, is het aan te raden deze eerst uit de groenten te verwijderen. Je moet de tomaten nemen, ze kruisvormige inkepingen maken en ze een paar minuten in kokend water laten zakken. Dientengevolge, zal de schil zacht worden, kan het gemakkelijk worden verwijderd.
10. Om de aardappelen donker te houden
De informatie dat de aardappel na het schoonmaken donker wordt, is geen nieuws. Als je de gepelde groenten niet tegelijk kunt bereiden, doe ze dan in een kom met koud water en voeg een beetje melk toe. Dit simpele geheim zal helpen om de smakelijke aardappelen te houden.
11. Nu nog nuttiger broccoli
Wetenschappers hebben lang bewezen dat broccoli de meest nuttige soort kool is, maar er zijn manieren om het nog nuttiger te maken. Experts raden aan om het te bereiden met mosterd, waarbij er stoffen zijn die een betere opname van B-vitaminen bevorderen en die in grote hoeveelheden in deze kool zitten.
12. De juiste methode voor het bewaren van selderij
Dankzij de volgende culinaire lifhak is het mogelijk om de houdbaarheid van selderij te verlengen, zodat het langer en vers en nuttig blijft. Om dit te doen, is het aan te bevelen het in folie te wikkelen en het naar de koelkast te sturen.
13. Versneld bietenkoken
Weiger gerechten met bieten omdat het lang duurt om het te koken. Er is een eenvoudige lifak om het kookproces te versnellen: kook eerst de wortel een half uur in kokend water en zet het dan onder koud water. Door een sterke temperatuurdaling zal de biet snel zijn einde bereiken.
14. De ideale manier om groenten te koken
Velen hebben gemerkt dat groenten na het koken hun heldere kleur verliezen en saai worden, maar er is een manier om dit te voorkomen. Om niet alleen schoonheid, maar ook goed te bewaren, is het aan te raden groenten in kokend water te laten vallen, niet langer dan 3-5 minuten te koken en ze dan onmiddellijk naar ijswater te sturen.
15. Snelle verwijdering van zaden
Veel groenten bevatten zaden die moeten worden verwijderd, volgens de recepten van sommige gerechten. U kunt bijvoorbeeld komkommers nemen. Om snel met de taak om te gaan. Gebruik een theelepeltje en als je een nouazette (een speciale lepel voor het snijden) met scherpe randen hebt, wordt het proces nog eenvoudiger.
16. Snelle reiniging van knoflook
Als u veel knoflook moet schoonmaken, hoeft u zich geen zorgen te maken dat dit een halve dag duurt, omdat er een eenvoudige en effectieve manier is. Verdeel de koppen in plakjes (de eenvoudigste manier om dit te doen is door er met het onderste deel van de palm scherp mee te slaan), doe alles in een kom en dek af met een tweede vat, geschikt voor de grootte. Pak de containers in hun handen en schud ze een paar keer. Je zult verrast zijn als je ziet dat alle denticles zijn gepeld. Knipt alleen de tips.