Nu is de selectie van braadpannen op de markt extreem groot, zodat zelfs de ogen in alle richtingen verspreiden. Marmeren of keramische koekenpannen, teflon of aluminium ... Er zijn veel opties en elk heeft zijn plussen en er zijn minnen. Maar laten we het nu hebben over een koekenpan met een antiaanbaklaag van marmer. Wat is het en hoe verschilt deze koekenpan van zijn tegenhangers?
Koekenpan met marmeren coating
Laten we eens kijken wat een koekenpan precies bedekt met marmerchips.
- Verschijning. Natuurlijk voegt de marmeren coating een braadpan in stijl toe, wat een prachtige decoratieve toevoeging is. Zoals u weet, is marmer immers heel mooi en de marmeren coating op de braadpan is daarop geen uitzondering.
- Kwaliteit. Maar afgezien van het voordeel in de vorm van uitstekende externe gegevens, heeft de marmeren koekenpan nog andere uitstekende kwaliteiten. Omdat het hoofdmateriaal waaruit deze braadpannen zijn gemaakt, aluminium is, hebben ze een laag gewicht en een uitstekende thermische geleidbaarheid - twee echt onmisbare eigenschappen van een goede braadpan. Koekenpan met een marmeren coating wordt gelijkmatig verwarmd op een kleine brander, zodat het voedsel dat in zo'n koekenpan wordt bereid altijd gelijkmatig wordt gebakken en je niet wordt bedreigd met een cocktail van verbrand en rauw. Dus marmeren koekenpannen kunnen zelfs worden gebruikt bij de bereiding van complexe gerechten, zonder angst dat iets zal verbranden of, integendeel, niet zal worden verbrand.
- Operation. Zoals het al mogelijk was om te concluderen, zijn marmeren braadpannen erg handig in gebruik, maar er zijn verschillende nuances van hun werking waarmee rekening moet worden gehouden. De belangrijkste nuance is dat marmeren braadpannen bang zijn voor krassen. Dus het voedsel dat erop gekookt wordt, kan niet geroerd worden met vorken, metalen spatels, enz., Waar het beter is om een houten lepel en een spatel te gebruiken die de marmeren afdekking niet zullen beschadigen.
Daarnaast staan keramische braadpannen bekend om hun goede antikleefeigenschappen.