Sinds de oudheid is selderij gebruikt als voedsel- en medicinale plant, hoewel niet iedereen nu weet hoe het eruit ziet. Hier zijn aardappelen, tomaten en komkommers bekend, zelfs voor een kind, maar helaas weten maar weinig mensen over selderij en het gebruik ervan.
Het blijkt dat er verschillende soorten selderij zijn - het kan blad, gesteeld en wortel zijn en al deze planten zijn geschikt voor voedsel zowel vers als na warmtebehandeling. Laten we uitvinden hoe een selderij eruit ziet.
Hoe zien selderijzaailingen eruit?
Een dergelijke verbazingwekkende plant, zoals selderij, kan alleen op uw perceel worden verkregen door door zaailingen te groeien. Het wordt gezaaid, net als elk ander, in een bak met aarde en op de vensterbank geplaatst voordat de hitte komt, wanneer het in de grond kan vallen.
De eerste bladeren van selderij zaailingen zien er hetzelfde uit als veel andere planten - ze zijn klein en rond aan een lange dunne stengel. Maar het tweede paar en al het volgende hebben al een uiterlijk, dat zowel in de transplantatieperiode als in de volwassen plant lijkt op grote bladeren van peterselie.
| | |
Hoe ziet een bladselderij eruit?
Als u een maximum aan vitamines wilt, moet u vers, groen selderijblad gebruiken, zeer vergelijkbaar loof met peterselie. Alleen hier is het de grootste, maar de stengels zijn vlezig en dichtgeslagen. Zo'n plant bereikt een hoogte van ongeveer een halve meter.
Hoe ziet bleekselderij eruit?
Bladselderij is niet alleen eetbare groene blaadjes, maar ook sappige, dichte stengels. Ze hebben een diameter van maximaal 10 cm aan de basis en een lengte van ongeveer 30 cm en lijken enigszins op de structuur van prei. Dit type bleekselderij, meer bepaald, dit aardse deel wordt vers in salades gebruikt en wordt gebruikt voor koken en blussen. Van gelaagde selderij, uitstekende sauzen worden verkregen voor vlees- en visgerechten.
Hoe ziet de wortel van de selderij eruit?
Gebruik voor het maken van een soep met voedingssmaak of een sappige salade het wortelgedeelte van de bleekselderij, dat eruitziet als een gigantische ruwe aardappel. De knol heeft een bruin-gouden kleur en een dichte ruwe structuur. Op de harde huid zijn er tal van onregelmatigheden in de vorm van depressies en uitsteeksels, die de wortel van de selderij een gelijkenis met het kosmische lichaam geeft.
