Een gerecht uit een gewone ketel verschijnt steeds vaker op de tafels van moderne gezinnen. Wat is dit gerecht: in een kleine gemeenschappelijke ketel op de benen bereiden de inhoud, die allemaal samen worden gegeten.
Fondue voorbereiding set
De eerste stap is om te bepalen welke fondue je het vaakst gaat koken. Er zijn verschillende basistypes: fondue van bouillon, fondue met kokende olie, chocolade en kaasfondue. De fondueset kan van metaal, keramiek of klei zijn. Elk heeft zijn eigen doel. Bijvoorbeeld, voor een set chocoladefondues moet een keramische of klei pot worden gebruikt. Een kaas- of bouillongerecht heeft de voorkeur om in een metalen ketel te koken, dit is van toepassing op de olieversie. En de metalen bowler kan worden gemaakt van staal of gietijzer. De eerste optie is meer esthetisch, maar gietijzer houdt de temperatuur beter.
Hoe een set te kiezen voor fondue?
Besteed aandacht aan de pluggen. Elk moet lang genoeg zijn en een speciale tip hebben om het handvat te beschermen. Voor een set chocolade of kaas is één vork per persoon vereist, maar de fonduebouillonset heeft twee vorken nodig. Men laat een stuk in boter of kaas vallen en de tweede helpt het uit de vork te verwijderen om niet te worden verbrand.
Keramische set voor fondue als een bron van warmte heeft kaarsen. Maar metalen modellen voor deze doeleinden hebben een speciale brander. Bij het selecteren van een brander, geef de voorkeur aan die types waarin het mogelijk is om de verwarmingstemperatuur aan te passen. In de verkoop zijn er zelfs elektrische soorten fondue. Dit is een goede optie voor een groot bedrijf, maar voor een romantische sfeer is het beter om een ontwerp met kaarsen te gebruiken.
Nu een beetje over de stand. Idealiter zou het van metaal moeten zijn, er zijn minder modellen met hout. Een brander en een rooster met een pot worden op deze basis geplaatst. Als een set goedkoop is, zijn er hoogstwaarschijnlijk alleen roosters.
Een set voor het bereiden van fondue, behalve voor verschillende containers, heeft verschillende accessoires: verschillende borden, steelpannen, speciale vorken met lange hengsels. Sausen zijn onmisbaar voor het bereiden van vlees- en bouillongerechten. Dit geldt voor vis- of groentegarantie.
Grote sets van 29 items bevatten vaak grote platen, verdeeld in sectoren. Zet in elke sector een ander bijgerecht. Voor een groot aantal mensen worden vorken gemaakt met een speciale markering om verwarring te voorkomen. In dergelijke sets hebben de Kazanki een volume van ongeveer 1,5 liter.
Zeer populair waren altijd sets van 10 onderwerpen voor twee. Meestal zijn dergelijke sets ontworpen voor chocoladefondue.
Hoe de fonduekit te gebruiken?
Vóór het eerste gebruik, is het noodzakelijk om gerechten op de juiste manier te bereiden. Als je een ongeglazuurde pot hebt gekocht, moet je er in de eerste plaats melk en water in koken. De geëmailleerde schaal heeft geen voorbehandeling nodig. Bereid voor het bereiden van vleesfondue de kom voor met knoflook: dan is het gemakkelijker om het vet na een maaltijd te wassen.
Verzamel dichtbij mensen bij een warme bowler op een winteravond en eet een heerlijk gerecht - wat kan er aangenamer zijn? Je moet een stuk brood of vlees scheef opzetten. Dompel het voorzichtig in de pot. Een stuk wordt zeer voorzichtig uit de mond van de spies verwijderd om de spies niet zelf te raken. Als u stukken vlees eet, kunnen ze met een conventionele vork en mes van de spies worden verwijderd. Een set voor chocoladefondue wordt meestal geproduceerd in een "romantische serie" voor twee personen. In dit geval snijden de spiesjes fruit en dopen ze in warme chocolademelk. Er zijn veel fondue sets voor elke smaak en portemonnee, en liefhebbers van dit type maaltijd delen zelfs de meest heerlijke recepten voor sauzen en bouillons.