De tijd dat ze hebben gekozen tussen handmatige of elektrische koffiemolens is verstreken. Handkoffiemolens worden zelden gebruikt. Gebruik nu overal verschillende elektrische koffiemolens. Hoe kies je degene die het meest geschikt is?
Op het apparaat en de methode voor het malen van koffiebonen, zijn elektrische koffiemolens onderverdeeld in:
- roterend (messentype);
- Burr.
De meeste fabrikanten van keukenapparatuur produceren roterende en slijpmachines voor koffiemolens: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Bij het kiezen van een elektrische koffiemolen, moet u niet alleen rekening houden met de voorkeursmethode voor het maken van koffie, maar ook met de grootte en uniformiteit van het malen van de korrels, dit is belangrijk voor dranken als " mokka ", " espresso " en " cappuccino ".
Roterende elektrische slijper (messentype)
Een dergelijke koffiemolen bestaat uit een kunststof of metalen omhulsel en een compartiment voor het laden van koffiebonen, op de bodem waarvan zich een axiaal roterend mes van roestvrij staal bevindt. Deze container is gesloten met een verwijderbaar, meestal transparant deksel.
Werkingsprincipe:
Er worden granen in het compartiment gegoten, het deksel wordt gesloten. Wanneer de machine is ingeschakeld, roteren de messen heel snel en worden de korrels verpletterd. De mate van slijpen wordt alleen geregeld door de duur van de werking van de messen. Dat wil zeggen, hoe langer het apparaat werkt, hoe kleiner het slijpen zal zijn.
Bij het kiezen van een roterende koffiemolen, moet u op dergelijke parameters letten:
- motorvermogen van 100W tot 270W, het optimale niveau is 180W;
- containercapaciteit van 40 g tot 120 g, wat overeenkomt met 6-18 kopjes kant-en-klare drank;
- het materiaal van het molenlichaam is van kunststof of metaal.
Er moet rekening worden gehouden met het feit dat het rotorapparaat niet is uitgerust met dispensers, de hoeveelheid te vullen koffie moet worden gecontroleerd. Er zijn verschillende modellen van dergelijke koffiemolens: met verwijderbare kommen, met de functie van bescherming tegen oververhitting, met een extra mes voor specerijen, ingebouwde opbergruimte en meer.
Belangrijk! De koffiemolen met draaimachine kan niet worden gebruikt voor het malen van andere producten, omdat:
- De capaciteit is niet erg gemakkelijk te wassen, wat betekent dat het de geur van koffie beïnvloedt;
- De koffiemolen kan falen (vooral bij malen van suiker of walnoten).
De verzorging van de elektrische koffiemolen is eenvoudig. Na gebruik, is het noodzakelijk om de koffiepot droog te vegen, een beetje oude koffie weg te borstelen zodat het de smaak van het nieuwe deel niet bederft.
Grinder elektrische slijpmachine
De elektrische slijpmachine zorgt voor het nodige homogene malen van koffie met een strikt gedefinieerde grootte. Het bestaat uit een plastic lichaam bestaande uit drie afgesloten compartimenten:
- transparant compartiment voor het laden van granen,
- ondoorzichtig compartiment van het elektrische mechanisme (motor),
- transparant compartiment voor gemalen koffie.
De basis van het mechanisme is een kegelvormige of cilindrische molensteen (meestal roestvrij staal of keramiek), door de afstanden te variëren, wordt de mate van slijpen geregeld. Aangezien molenstenen in de schaal zijn verborgen, is de veiligheid van een dergelijke molen veel hoger dan die van een roterende molen.
Werkingsprincipe:
We laden koffiebonen, zetten ze aan en molenstenen malen koffiebonen op hoge snelheid, kleine deeltjes worden in het onderste compartiment gegoten.
Wanneer u een grinder kiest, moet u zich concentreren op dergelijke parameters:
- vermogen 250-300W;
- capaciteit tot 300 g;
- tot 15 maal modi .
In veel maalmachines is er een programma voor het doseren van het malen. Je moet weten dat de molen niet kan worden uitgeschakeld voor het einde van de hele werkcyclus. Gemalen koffie in zo'n koffiemolen bevindt zich in een verwijderbare kom, die hermetisch is afgesloten met een deksel.
Wat u ook kiest voor een elektrische koffiemolen, het belangrijkste is het plezier van een drankje dat verzadigd is van de geur en smaak.