Elke huisvrouw moet minstens twee houten snijplanken in de keuken hebben, want vlees, vis en fruit zijn volledig onverenigbaar en moeten op aparte dosches worden gesneden. Welnu, het maximale aantal van dergelijke items is niet beperkt, het belangrijkste is dat ze gemakkelijk op te bergen zijn.
Welke snijplanken zijn beter - hout of plastic?
Hoewel houten snijplanken als minder hygiënisch worden beschouwd dan plastic snijplanken, zijn ze handiger in gebruik. Producten op hen glijden niet weg, zoals het geval is met plastic of glas, en dit vermindert de kans op verwonden van je vingers met een scherp mes.
Bovendien zijn de messen op het houten oppervlak niet saai, wat niet gezegd kan worden over het glas. Planken gemaakt van hout zijn slagvast, ze zijn zelfs geschikt voor het snijden van vlees met een keukenbijl. Ze hebben dus meer voordelen dan andere soorten.
Welke vorm moet ik kiezen?
De keuze van de vorm - rond, rechthoekig, bedacht, hangt meer af van de wens van de gastvrouw om het op voorraad te hebben. Maar het valt op dat borden met een rechthoekige vorm handiger en praktischer zijn, zodat ze er nog steeds de voorkeur aan geven. Laten we eens kijken wat de teckels zijn voor de keuken.
Het eenvoudigste bord is een rechthoek. Het is beter als het is gemaakt van massief hout - eiken, acacia, beuken, zoals zachthout van korte duur is en onderhevig aan vervorming.
Het is handig wanneer de patch op de contour een ondiepe groef heeft, die niet alleen dient als decoratief element, maar ook dient als verzameltank voor vloeistof die stroomt bij het snijden van sappige producten (sinaasappelen, gepekelde komkommers).
De ronde dosochka is ook heel comfortabel als het gaat om houten snijplanken van grote afmetingen, omdat een kleine niet erg handig zal zijn. Maar als het groot is, dan zal het zeer comfortabel zijn om mee te werken. Niet voor niets gebruiken beroemde chef-koks zulke dingen gewoon.
En als de ronde dosochka ook dik genoeg is - tot 5 cm, dan kan het veilig worden gesneden met een groot mes en de botten worden gesneden met een bijl , zonder zorgen te maken voor de integriteit van de dosochki.
Het is erg handig om een houten snijplank aan het uiteinde te hebben, die zowel rond als rechthoekig kan zijn. Binnen of aan de onderkant van deze dosochka is er een speciaal halfrond monster, waarin het handig is om de rand van de plaat te plaatsen en bij het snijden van groenten, het gewoon om de overtollige producten erin te laden. En als deze kleine stick nog kleine uitsteekselspoten heeft, maakt hij het nog gemakkelijker om te bedienen.
Naast de gebruikelijke borden te koop, vindt u een driedimensionale houten dosochku, waarin zich een kleine doos bevindt. Op het voorvlak van dergelijke keukenapparatuur zal een ronde inkeping zijn, waar groenten worden gegoten na het snijden, terwijl ze in de container komen. Deze optie is erg handig, vooral als er een grote hoeveelheid van het product moet worden gesneden.
De meest populaire in onze keukens waren ooit houten snijplanken met een patroon. Het werd aangebracht door het op hout of in industriële omstandigheden met verf te verbranden en vervolgens bedekt met vernis. Deze dosochki sieren tegelijkertijd het interieur, terwijl ze aan de achterkant een werkoppervlak hebben.
Vaak krijg je als cadeau een decoratieve snijplank in de vorm van een vis, een appel of een ander voorwerp. Zo'n product kan worden gebruikt om iets kleins te snijden, omdat een klein werkgebied niet toelaat om met een schommel te werken.
Voor pizza-liefhebbers is een ronde snijplank met geplande segmenten geschikt, wat handig is voor het gelijkmatig verdelen van de pizza. Soms komt er een speciaal rond mes bij dit bord.
Het is wenselijk dat het brood wordt gesneden op een speciaal daarvoor bestemd bord. Voor dergelijke doeleinden te koop is er een sloot-rooster met een dubbele bodem waar kruimels ontwaken, die na gemakkelijk schoon te maken.
