De nationale Deense keuken is compact en zwaar. Deze kenmerken worden verklaard door het barre klimaat. Het is gebaseerd op eenvoudige gerechten met vis en vlees. Garnering wordt vaak geserveerd door aardappelen, groenten. Verbazingwekkend is het feit dat, ondanks de eenvoud van de gerechten, de keuken van Denemarken divers is en de meest veeleisende fijnproever kan verrassen. Om een duik te nemen in een verscheidenheid aan smaken en gerechten, is het genoeg om een wandeling te maken in de beste restaurants van Kopenhagen .
Noma Restaurant in Kopenhagen
Deze instelling wordt beschouwd als een van de meest genoemde in de hoofdstad van Denemarken. Onder zijn prijzen zijn twee Michelin-sterren. Sinds 2010 heeft dit restaurant driemaal de lijst van de vijftig beste restaurants ter wereld geleid, volgens het gezaghebbende tijdschrift Restaurant Magazine. Het wordt geleid door Renee Redzepi. Dit is zeker de moeite waard om te gaan, vooral degenen die houden van de Scandinavische keuken. Van de specialiteiten van het Nom-restaurant in Kopenhagen markeren bezoekers vooral roomsoep met olijven, Deens rundvlees en aardappelen in een uniform met garnalen. Een ander kenmerk van dit etablissement is het gebruik van uitsluitend biologische producten.
| | |
Restaurant Det Lille Apotek
Dit is het oudste restaurant in Kopenhagen, geopend in 1720. Er wordt gezegd dat een frequente gast daarin de grote verhalenverteller Hans Christian Andersen was, die werd geboren in Odense . Hoe het ook zij, de keuken en de inrichting zijn hier aantrekkelijk. Het restaurant heeft vier zalen, prachtig gedecoreerd met schilderijen, glas-in-loodramen en kerosinelampen. Wat betreft de keuken, de beroemde Deense sandwich Smorgasbrod en groentegerechten worden beschouwd als gebrandmerkt voor dit etablissement.
| | |
Restaurant La Glace
Een van de beste restaurants in Kopenhagen, die al ver van een decennium oud is - het restaurant La Glace. Deze instelling werd geopend in 1870. Sindsdien zijn zes generaties managers vervangen, maar de hoge kwaliteit van de keuken van La Glace blijft ongewijzigd. Dit restaurant is gespecialiseerd in het maken van desserts: gebak, gebak en andere gebakken producten. Elke taart hier is een echt meesterwerk met zijn interessante geschiedenis. "Sport Pie" bijvoorbeeld, is gewijd aan het optreden in een theater in Kopenhagen van een nieuw stuk genaamd "Athlete" en een prachtige cake "G.Kh. Andersen "bereidde zich voor op de 200ste verjaardag van de schrijver. Elke maand worden er nieuwe snoepjes aan het menu van het restaurant toegevoegd, dus zelfs als je er vaak naartoe gaat, zullen de banketbakkers je met iets kunnen verrassen.
Het nadeel van deze instelling kan het onvermogen worden genoemd om een tafel te reserveren.
| | |
Restaurant St. Gertruds Kloster
Deze instelling wordt terecht beschouwd als het meest romantische restaurant van Kopenhagen. Het gebouw waarin het zich bevindt, werd voor het laatst herbouwd in 1698. Sindsdien zijn er bijna geen veranderingen aangebracht aan het interieur en uiterlijk. De zalen van het restaurant zijn nog steeds verlicht met veel kaarsen. Het restaurant zelf verscheen hier niet zo lang geleden, in 1975. Het menu van deze instelling wordt maandelijks bijgewerkt en alle updates zijn bekend voor een komende jaar. Speciale gerechten Gertruds Kloster is hertenvlees met asperges en ganzenlever.
| | |
Era Ora Restaurant
Als je op een gegeven moment de nationale Deense keuken beu bent, probeer dan een ander restaurant in Kopenhagen te bezoeken genaamd Era Ora. De specificiteit is de gerechten uit de Italiaanse keuken en de wijnen van Toscane en Umbrië. Alle producten om te koken worden hier rechtstreeks vanuit Italië verzonden.
| | |
