Leer niet alleen lekkere, maar ook mooie koteletten maken , dat is misschien de droom van elke jonge huisvrouw. Het blijkt dat het veel gemakkelijker is om je ideale recept voor gehakte vleeskoteletten te vinden dan om koteletten van dezelfde vorm en grootte te krijgen. Maar om de lange eetlust in een poging om kotelet-perfectie te bereiken te voorkomen, is vrij simpel - je hoeft alleen maar een speciale mal te kopen om koteletten te maken.
Typen formulieren voor het maken van schnitzels
We zullen meteen een reservering maken dat de moderne markt ons niet erg veel plezier doet met een verscheidenheid aan vormen voor het maken van deze vleesgerecht. Integendeel, u kunt praten over verschillende variaties op hetzelfde onderwerp - het formulier voor koteletten bestaat meestal uit drie hoofdonderdelen:
- bodembedekker;
- bovendeksel;
- pers.
Stel deze drie delen samen en vormen een mal voor het maken van schnitzels met of zonder vulling. De ervaring leert dat het het gemakkelijkst is om die vormen te gebruiken voor koteletten die een verwijderbare bodem hebben - in dit geval is er geen probleem om de gevormde kotelet eruit te halen.
| | | |
Afzonderlijk kunt u ook siliconen mallen benadrukken die worden gebruikt voor het bakken van schnitzels in de oven of magnetron. Koekjes die in deze vormen worden gekookt, zijn ideaal voor een kindertafel - en smakelijk, mooi en nuttig.
| | | |
Hoe een mal te gebruiken voor het maken van schnitzels met vulling?
Om een smakelijke en mooie kotelet met vulling te maken met behulp van het formulier, moet u de volgende bewerkingen uitvoeren:
- Bevochtig alle delen van de vorm met koud water. Dit is nodig om de gerede kotelet probleemloos uit de mal te laten glijden.
- Doe de helft van het gehakt in het onderste deksel, sluit het bovendeksel en gebruik een pers om een groef te vormen voor het vullen van de vulling.
- Open de mal en plaats de vulling in de groef. Het kan elk zijn, te beginnen met groenten, kaas, eieren, champignons en afwerken met aardappelpuree. De enige beperking is dat de vulling niet vloeibaar mag zijn.
- Plaats de tweede helft van het gedeelte van de vulling in de bovenklep en sluit de vorm. Verbind alle delen van de kotelet samen met een pers.
- Open de vorm en verwijder voorzichtig de kotelet uit de vorm.
Als resultaat van de herhaling van deze eenvoudige bewerkingen, kunt u in korte tijd een groot aantal nette schnitzels van dezelfde grootte krijgen. De enige "maar" - de meeste mallen zijn ontworpen voor het maken van hamburgervullingen, wat betekent dat koteletten erin kunnen worden gemaakt met slechts een diameter van 10-12 cm. Aanhangers met hetzelfde minimalisme moeten zoeken naar de verkoop van formulieren voor schalen met variabele grootte.