Door groenten en fruit te kopen, willen we er zeker van zijn dat ze ons lichaam ten goede komen. Vaak is alles precies het tegenovergestelde: chemicaliën en bacteriën die zich ophopen op het oppervlak kunnen niet worden gewassen en het lichaam wordt beschadigd. Natuurlijk kun je alles wat schadelijk is door koken van de hand doen, maar als deze optie geschikt is voor groenten, is het onwaarschijnlijk dat een gekookte aardbei of een thermisch verwerkte persimmon iedereen zal behagen. In dergelijke gevallen komt ultrasoon wassen voor fruit en groenten te hulp.
Voordelen van ultrasoon wassen
Ultrasoon wassen voor fruit maakt het mogelijk, zonder de integriteit van producten te breken en zonder hun smaakkwaliteiten te veranderen, het oppervlak van het vuil volledig te reinigen. Ten eerste reinigt het gemakkelijk zand, wat niet altijd gemakkelijk is om er vanaf te komen, zelfs onder stromend water, en ten tweede, wassen lanceert groenten en fruit van de pesticiden die werden gebruikt in het groeiproces; ten derde, het bevrijdt ze van micro-organismen - schimmel, bacteriën zoals Escherichia coli, Salmonella en anderen.
Werkingsprincipe van ultrasoon wassen
Ultrasoon wassen voor groenten en fruit werkt op basis van het cavitatieproces. Ultrasound vormt afwisselend hoge en lage drukgolven, waardoor miljoenen luchtbellen actief worden gevormd en vernietigd in water. Er is zoiets als een explosie, vanwege zijn krachtige energie wordt al het vuil van het oppervlak van het product verwijderd. Ook wordt de machine voor het wassen van fruit vaak voorzien van een ozonisator. Dankzij de werking van ozon, vindt ook desinfectie van producten plaats, en bovendien zorgt ozon ervoor dat fruit en groenten van vreemde geuren kunnen worden ontdaan en de opslagperiode kan worden verlengd. Naast producten in ultrasoon wassen, kunnen keukengerei, kindergerechten en speelgoed worden gereinigd.