Een ongewoon exotisch fruit gebrouwen dat velen van ons in de aanbieding zagen en zelfs probeerden. Maar weinigen weten of de pomelo een kruising is van andere citrusvruchten of een onafhankelijke soort en wat het nut ervan is . Laten we deze momenten ontdekken.
De pomeloboom behoort dus tot de groenblijvende boom, heeft een bolvormige kroon en een hoogte van maximaal 15 m. En de vruchten zijn opmerkelijk omdat ze de grootste van de citrus zijn. Ze kunnen een gewicht van 10 kg bereiken en een diameter van maximaal 30 cm hebben.
Herkomst van pomelofruit
In China was pomelo al vóór onze jaartelling bekend. Later verspreidde het zich naar Zuidoost-Azië - Maleisië, de eilanden Fiji en Tonga. In Europa verscheen pomelo pas in de 14e eeuw, toen het werd gebracht door zeelieden die de wereld rondreizen. Trouwens, pomelo heeft een andere naam - "sheddok." Deze naam dankte het aan de Engelse kapitein, die deze nuttige en smakelijke vrucht van de Maleisische Archipel naar West-Indië vervoerde. Het woord "pomelo" kwam van het Engelse woord "pomelo" ("pumelo", "pummelo") en op zijn beurt van de Nederlandse "pompelmoes".
Veel mensen zijn geïnteresseerd in de vraag, het mengsel of hybride waarvan fruit pomelo is, waarmee het wordt gekruist. In feite is alles eenvoudig: pomelo is geen hybride, het is een vrij onafhankelijk soort citrus, hetzelfde als citroen of sinaasappel, alleen minder populair in onze schappen. Daarom is de wijdverspreide overtuiging dat pomelo - de 'afstammeling' van grapefruit, fundamenteel onjuist is. Combinatie van deze twee vruchten alleen de aanwezigheid van een witte laag tussen de vezels van de pulp. Het moet worden schoongemaakt om de bittere nasmaak kwijt te raken. Daarnaast is er nog een interessante vrucht, die erg klein is in de wereld - dit zijn snoepjes ("lieverd"), die bestaan uit pomelo en witte grapefruit.
Tegenwoordig wordt pomelo gekweekt in Thailand en Taiwan, in Zuid-China en in Vietnam, in India, Indonesië en Zuid-Japan. Importeer deze citrusvruchten ook van het eiland Tahiti en Israël.
Nuttige eigenschappen van pomelo-fruit
De samenstelling van pomelo omvat vitamines (C, B1, B2, B5, beta-caroteen), sporenelementen (kalium, fosfor, calcium, ijzer, natrium), essentiële oliën en antioxidanten.
Er zijn verschillende basissoorten van pomelo. Ze hebben verschillende vormen - van bolvormig tot peervormig. De kleur van de schil is ook anders: pomelo kan geelachtig roze, groenachtig geel of donkergroen zijn. Wat de smaak van het vruchtvlees betreft, het is zoet of zuur. Om een vrucht te verwijderen is het eenvoudig: het is genoeg om een schil te verwijderen, plakjes met de handen te verdelen en een witte tussenlaag te verwijderen.
Pomelo wordt zowel in rauwe vorm als in de samenstelling van verschillende gerechten geconsumeerd. Veel Chinese en Thaise nationale gerechten suggereren het gebruik van deze vrucht. Het heeft pomelo en rituele betekenis - dus presenteren de Chinezen het aan elkaar voor het nieuwe jaar als een symbool van welvaart en welvaart, en de Vietnamezen zetten zelfs op het feestelijke nieuwjaarsaltaar.
Daarnaast wordt pomelo in de vorm van tincturen en poedervormpoeder gebruikt in de Chinese geneeskunde voor de behandeling van hoest, buikpijn, oedeem, tumoren, problemen met druk en spijsvertering. Pomelo wordt overwogen
Kies een pomel volgens de regels:
- de vrucht moet zwaar zijn en zijn schil - dicht en glanzend;
- hoe sterker het aroma, hoe helderder de smaak;
- het is toegestaan om pomelo te bewaren voor maximaal 1 maand, en in gesneden vorm - niet meer dan 3 dagen in de koelkast.