Cinnamon bleekselderij is een veelzijdige groente, geschikt voor het maken van soepen, tweede gangen en sauzen . Het is veel makkelijker om in je eigen tuin te groeien dan om het in de winkel te vinden. Daarom zijn veel bewoners in de zomer verbaasd over de vraag wat te doen met gelieerde selderij voor de winter? Om en in deze tijd van het jaar een gezonde groente te eten, is het noodzakelijk om het goed te houden.
Hoe bewaar je selderij na de oogst?
Het juiste moment om bleekselderij voor de winter te oogsten, is de tijd vóór de vorst. Om de stelen een paar weken voor de oogst sappig en stevig te houden, is het onderste gedeelte met ondoorzichtig papier gebonden.
Om de vitaminen van de groente volledig te behouden, moet u weten hoe u de selderij na de oogst opslaat. Na het wachten op het juiste moment knip je de stengels in de wortel en doe je ze in een doos met plasticfolie. Het is belangrijk om de temperatuur en vochtigheid van de lucht te observeren. Ze moeten van 8 tot + 1 ° C en binnen 90-95% respectievelijk zijn.
Op deze manier is het mogelijk de selderij voor een paar maanden op te slaan. Daarom, denkend aan het bewaren van cheruben-selderij voor de winter, gebruik je meestal een koelkast. In dit geval is het mogelijk om lange tijd nuttige eigenschappen op te slaan. Knip het uitwassen van de stelen af en verwijder het vuil. Droog het dan. Zodat ze niet geel worden, houden ze een bepaalde luchtvochtigheid waar. Het kan worden bereikt met een folie of een plastic zak.
Hoe bewaar je mollige selderij in een kelder?
Er is een manier om de groente lange tijd te bewaren. Bereid hiervoor de kleimeelachtige pap. Ze is zwaar bekleed met elke wortel. Stelen worden licht gedroogd en gestapeld in een kelder.
Ook is de kist gevuld met zand, waarin bleekselderij is geplant. Het moet strikt verticaal zijn. Een doos met stengels wordt verzonden voor overwintering in een kelder. Het belangrijkste is om de temperatuur te weerstaan van 0 tot 10 graden. Een andere wortel kan worden gedroogd, ingevroren. In alle gevallen behoudt de selderij alle vitaminen.
Een goede organisatie van stengelopslag van selderij voor de winter zal u toelaten om deze nuttige groente lange tijd te gebruiken om verschillende gerechten te bereiden.